Brian P.

5.0 (4 Omtaler)

---

Brian P.

5.0 (4 Omtaler)

3-stjernet Michelin | Finale til Årets Kok

• Del
• Gem
  Gem
  Gemt

Priser fra 1200 kr. pr. kuvert og en min. ordreværdi på 900.00 kr.

2 Menuer

Bor i Hvidovre

Om kokken

Medlem siden 2022

Jeg har været kok i 25 år, stort set altid på gourmet restauranter, det sidste års tid har jeg levet som veganer og er i gang med at færdiggøre min veganske kogebog " Botanisten" som bliver en kogebog på Michelin niveau.
Jeg har drevet min egen restaurant med kæmpe succes, som bla. udmøntede sig i titlen som årets nye restaurant 2018 & en 6 plads på listen over alle landets restauranter, foran de fleste andre Michelin restauranter.
I 2021 fik jeg som køkkenchef på en Michelin restaurant i københavn, min egen Michelin stjerne.
Jeg startede min karriere på D` Angletere, hvor jeg var i 4 år, derefter tog jeg til frankrig & var souschef på Hotel La Petite Sirene i Nice & Derefter til Louis XV 3 stjernet Michelin restaurant i Monaco.
Hjemvendt fra Frankrig startede jeg på Mikkelgaard i Rungsted & derefter til The Dining Room.
Køkkenchef på først Nouvel & dernæst køkkenchef på Krogs fiskerestaurant.
Konkurrence mæssigt har jeg været i finalen ved årets kok & har været med ved Bocuse d`Or 2 gange ( dansk udtagelse)

Engageret storyteller

Udadvendt

Passioneret

Humoristisk

Entusiastisk

Velforberedt

Effektiv

Ryddelig

Struktureret

Punktlig

Detaljeorienteret

Kreativ

Serviceminded

Venlig

Pålidelig

Punktlig

Pålidelig

Struktureret

Detaljeorienteret

Velforberedt

Serviceminded

Ryddelig

Velforberedt

Kreativ

Ryddelig

Serviceminded

Passioneret

Vis flere Vis færre

Svarprocent: 86% 

Svarprocent angiver, hvor mange procent af modtagne anmodninger, kokken besvarer.

Svartid: 10 timer 

Svartid er det gennemsnitlige antal timer, det tager, før man modtager svar fra kokken.

Kontakt kokken

CV

Krogs Fiskerestaurant, Køkkenchef

Nouvel Restaurant, Køkkenchef

Hotel d'Angleterre, Kok

Hôtel La Petite Sirène, Souschef

Restaurant Mikkelgaard, Kok

The Dining Room, Kok

Le Louis XV - Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris

Kokkeriet

Kokkens tilvalg

Kokken tilbyder følgende tilvalg, som kan tilføjes til din anmodning.

Tilvalg

Det vil være muligt at tilkøbe følgende til min menu: Trøfler Caviar Champagne Østers Fisk Skaldyr Prisen aftales ved ...

150 kr./kuvert

Praktisk

• Kokken kommer på den aftalte adresse 1 time inden spisetid medmindre andet bliver aftalt.
  
• Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
  
• Ved afbestilling, vil din refundering blive bestemt ud fra vores afbestillingspolitik.

• Kommuniker altid via ChefMe
  For at beskytte dit hjem og din middag skal du altid kommunikere og betale igennem ChefMe.
  Læs mere om vores sikkerhed.

• NK

  NannaFrederiksberg C

  Fantastisk aften

  Vi havde en fantastisk aften (2 personer), da Brian lavede mad til os. Brian var meget behagelig at have forbi og skabte rammerne for en ... Læs mere

  JS

  JonasGlostrup

  Brian kan få mad til at smage!

  Vi havde en fantastisk tidligt aftensmad med helt specielle krav, som Brian bare tog som en udfordring og leverede på. Der var smage der ... Læs mere

• MS

  MortenGreve

  En god gourmet oplevelse

  Brian leverede en perfekt aften med en velforberedt 5 retters gourmet severing. Alt var godt afstemt med raffinerede kunstfærdige velsmag... Læs mere

  SK

  SanneKøbenhavn

  Alt levet op til vores ønsker og...

  Alt levet op til vores ønsker og forventninger og mere til. Mange små lækre retter hvor de alle var spændende og med masser af smag. Bria... Læs mere

Kokkens menuer