Skriv til kokken

360 kr. /kuvert

2

Du betaler ikke endnu.

Vinter menu 2018 -2019

  • 360 kr. /kuvert
  • 3 serveringer
  • 20 - 60 kuverter
(2 omtaler)

Forord

Menuforslaget er lavet med fokus og udgangspunkt i årstidens råvarer. Retterne har fokus på god smag og en hensynstagen til de enkelte råvares unike smagsudtryk, båre hver for sig og i samspil med hinanden.

Menuen - 3 serveringer

Forret

Ceviche med bær og torsk.

Hovedret

Oksemørbrad i ovn med kartoffelpuré og ratatouille

Dessert

Cognacmousse med mandelkrokant


Krav til køkkenet

  • Ovn
  • Køl & frys
  • Kogeplader
  • Pander
  • Gryder

Praktisk

  • Kokken kommer på den aftalte adresse 1 time inden spisetid medmindre andet bliver aftalt.
  • Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
  • Ved afbestilling, vil din refundering blive bestemt ud fra vores afbestillingspolitik.

  • Kommuniker altid via ChefMe
    For at beskytte dit hjem og din middag skal du altid kommunikere og betale igennem ChefMe.
    Læs mere om vores sikkerhed.

2 omtaler fra kunder

5.0


Maden
Værdi
Kommunikation
Forventning

  • DortheKøbenhavn K

    Shaddie leverede ganske enkelt varen til vores ...

    Shaddie leverede ganske enkelt varen til vores julefrokost. Han havde hjemmelavet det meste, og det kunne man smage, der var rigelig mad,... Læs mere
    LouiseDragør

    Aldrig har jeg været så tilfreds med en julefro...

    Aldrig har jeg været så tilfreds med en julefrokost menu før ! Det var så lækkert mad og alt smagte godt. Og foruden det, så var det fant... Læs mere

Om kokken Shaddie Lundby - Medlem siden September 2016

  • Verificeret
  • 8 menuer

Svartid: 270 timer
Svarprocent: 100%

Mit liv omhandler mad og har altid gjort det, i mere end 20 år har jeg beskæftiget mig med det på den ene eller anden måde. Men jeg er ikke som de fleste kokke, da jeg har videruddannet mig og taget en professionsbachelor i ernæring og sundhed. Dette har jeg gjort fordi jeg mener at både den fantastiske smag og repsekten for de gode råvare, samt ernærings aspektet går hånd i hånd. Du vil derfor i min madlavning kunne smage at der er tænkt over hver en detalje og at jeg både har fokus på den gode smag, de friske råvare og at det skal være ernærningsmæssigt ansvarligt. Jeg arbejder i de fleste køkkeneer og er altid åben for en dialog om menuen, så den kan få dit personlige præ.

Se Shaddies profil