Menu Images
Menu Images
Menu Images Slider
Menu Images Slider
699 kr./kuvert
4.8 ● 62 omtaler
Din anmodning til
Keith
4.8 ● 62 omtaler
Kørsel
Total
-
Gratis afbestilling
Fuld refundering op til 6 dage før dit selskab
Du kan ændre i menuen sammen med kokken.
Din anmodning er ikke bindende endnu.
Private dining bland selv
4.8
●62 omtaler
Medlem siden December 2016
●4 menuer
Forord
Lad os stå for det hele. Med private dining tilbyder vi en enestående mulighed for, at skabe en gastronomisk madoplevelse i dit private hjem eller virksomhed - med andre ord, "få restaurationsoplevelsen hjem". Vælg min 3 retter til 699,- 4 retter til 849,- 5 retter til 999,- 6 retter til 1129,- Det eneste du skal gøre er at invitere dine gæster hjem omkring spisebordet. Du sætter di
g bare til bords, læner dig tilbage og nyder aftenen, mens vi sørger for indkøb, forberedelsen, duften, smagen og den gastronomiske stemning. Uanset om det er en 40 års fødselsdag, en forretnings middag, eller brullyp, er private dining din måde at få en sublim restaurant oplevelse i private rammer. Du vælger lokalet, dækker bordet og sørger for køkkenfaciliteter. Så står vi for at bringe en skøn oplevelse hjem til jer.
Menuen - 6 serveringer
Forret
FORRETTER
Der er friskbagt brød og skøn rullesmør til alle forretter og mellemretter
· Hyldeblomst graved laks m/ rygeost creme, syltet sennepskorn & sangoradise samt dildolie.
· Lyngrillet færørsk koldrøget laks m/ ærtepure, ærteskud & porreaske.
· Rørt oksetatar m/ brændte løg, estragonemulasion, friseé salat & syltet beder.
· Stegt kammusling m/ blomkålpure, sprødt kyllingeskind, råsyltet gulerod samt urteolie.
Mellemret
MELLEMRETTER
Der er friskbagt brød og skøn rullesmør til alle forretter og mellemretter
· Rimet kammusling m/ grillet asparges &passionsfrugt vinaigrette toppet med brøndkarse
· Lakrids Gravad okse m/ anis syltet romanesco kål, brændte løg & skovsyre
· Blomkål & friteret kapers samt flødecreme & purløg
· Karameliseret foie gras terrine m/ henkogt frugtkompot samt sirupristet brød
Mellemret
GANE RENSER
· Champagnesorbet
· Æblesorbet
· Hvidvinsgranite
· Blodappelsingranite
Hovedret
HOVEDRETTER
· Langtidsstegt kalvemørbrad m/ pommes anna, variation af løg samt rødvinsglace
· Glaseret braisseret oksebryst m/ knuste kartofler, kantarelsauce & smørstegte gulerødder
· Bøf bearnaise, bøf af sydamerikansk oksefilet, håndskårne pommes frites samt sauce bearnaise
· Urtefarseret kyllingebryst m/ ærtebygotto, asparges samt ærteskud
Mellemret
PRE-DESSERT/EFTER DESSERT
· 3 danske oste m/ behørig garniture
· Granite af mouserende vin
· Mango sorbet m/ mynteolivenolie
· Assorteret 3 x petit four kager fra vores samarbejdspartner
Dessert
DESSERTER
· Solbærparfait m/ tæt chokoladekage, krystaliseret hvid chokolade samt sprød tuilles.
· Chokolademousse m/ mazerin, krystaliseret chokolade, mørke bær samt sprød solbær
· Klassisk creme bruleé m/ syrlig sorbet & bær
· Pistacie tærte m/ basilikum, hvid chokolade & lime samt nøddecrunch
Krav til køkkenet
- Ovn
- Køl & frys
- Kogeplader
- Pander
- Gryder
Praktisk
- Kokken kommer på den aftalte adresse 1 time inden spisetid medmindre andet bliver aftalt.
- Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
- Ved afbestilling, vil din refundering blive bestemt ud fra vores afbestillingspolitik.
-
Kommuniker altid via ChefMe
For at beskytte dit hjem og din middag skal du altid kommunikere og betale igennem ChefMe.
Læs mere om vores sikkerhed.
62 omtaler fra kunder
4.8
- SarahVanløse
Helt fantastisk menu sammensat a...
Helt fantastisk menu sammensat af Keith- hvor han tog højde for nogle af mine yndlingsretter.
Så behagelig og sød at have i sit hjem- k... Læs merePeterFrederiksberg CEn skøn middag for 10 kollegaer....
En skøn middag for 10 kollegaer. Keith sørgede for lækker mad og var godt selskab - ChristianKøge
Super dejlig mad og flot præsent...
Super dejlig mad og flot præsenteret.RikkeIdestrup - MarienlystSuper positiv oplevelse med 3-re...
Super positiv oplevelse med 3-retters fra Keith.
Keith kom til vores sommerhus og lavede maden der.
Lækker mad og Keith er samtidig en... Læs mere
Om kokken Keith Tureby - Medlem siden December 2016
- Verificeret
- 4 menuer
Svartid: Inden for et par timer
Svarprocent: 100%
Mit navn er Keith Svane. Til daglig driver jeg Svane catering hvor jeg laver alverdens catering i forskellige afskygninger samt en del private dinings derudover har jeg også haft Svaneshverdagsmad som hittede her under covid-19 da vi lavede helt alm hverdagsmad og leverede som take-away færdigretter til folket. I og med jeg driver en catering virksomhed så har jeg stor ekspertise i netop catering, dvs mad ud af huset, uden kok eller personale - så ønsker i dette så tøv ikke med at kontakter mig. Idet jeg nu er væk fra det travle a-la-carte-liv, savner jeg at lave lidt andet end catering og hverdagsmad. Jeg nyder virkelig at lave mad, og det er mere end overlevelse. For mig er det en passion og et liv. Om det er den intime middag til otte personer eller den store festlige begivenhed i familien eller blandt venner, sætter jeg en stor ære i at levere den perfekte oplevelse. Jeg bor sammen med mine to døtre og kæreste syd for Køge, så de står ofte model til, at jeg vil lave "gourmet"-mad.
Se Keiths profilOfte stillede spørgsmål
Har du andre spørgsmål?
Læs mere under Hjælp
Vi anbefaler at sende en anmodning, så du kan sikre dig, at kokken er tilgængelig på den valgte dato.
Efter bekræftelse vil du stadig kunne:
-
Ændre i menuen og antal serveringer
-
Ændre i antallet af gæster, allergier og børnemenuer
-
Skrive til kokken for at tale om menuen og middagen
Vi anbefaler, at du tidligst muligt reserverer din dato ved at sende en anmodning til kokken, især for weekender og i perioder med højtider eller fejringer.
Skal du bruge en kok med kort varsel, eller er kokken ikke ledig på din valgte dato, så fortvivl ikke! Vores kundeservice sidder klar til at assistere med at finde en kok. Ring til os på 93 40 40 10 eller skriv til os på
Når du sender en anmodning til en kok, opretter du samtidig en profil, så du vil blive adviseret, når kokken har sendt et svar på anmodningen. Du vil få adgang til en beskedtråd, hvor du til hver en tid kan skrive til kokken og aftale nærmere.
Du kan vælge at tage udgangspunkt i en af kokkenes menuer eller få skræddersyet en menu lige til dine smagsløg.
Er du mere til fisk end kød? Eller foretrækker du kage frem for is til dessert? Send en anmodning til kokken og del dine ønsker, så I kan sammensætte en menu, der passer til dig og dit selskab. Kokken har derudover også mulighed for at lave alternative menuer baseret på allergier samt børnemenuer.
Du vil kunne se længere oppe på siden, hvad kokken har af krav til dit køkken, samt hvad kokken har mulighed for at medbringe. Er du i tvivl, kan du spørge kokken, når du har sendt en anmodning.
Kokken står får både indkøb, madlavning, servering og oprydning i køkkenet. Derfor skal du blot stå for at dække bord, drikkevarer (medmindre du har tilkøb vinmenu eller lign.) og nyde tiden med dine gæster om bordet.
-
Gratis afbestilling
Fuld refundering op til 6 dage før dit selskab