Hej,

Jeg er Martin, en 25-årig kok og udlært fra Nørrebro’s Bryghus siden 2018.
Jeg er meget stærk inden for stegepartiet, med omfattende kendskab til kød, proteiner og en bred vifte af andre kulinariske områder.

Min gastronomiske rejse har ført mig rundt omkring i verden, og jeg har indsamlet erfaringer fra både det franske køkken og den nordiske scene.

Jeg brænder for mit fag og føler mig stærk og kompetent. Den mad, jeg skaber, skal der ikke være en finger at sætte på! Jeg går op i, at mine produkter leveres til UG til gæsten, og bliver en oplevelse.

På gensyn,
Martin