Buffet
3 Slags kød - Braiseret svinenakke/ evt pulled pork burgere gourmet måden - Rosastegt kalvefilet - perlehøne på skind
Fest og farver
Menuen laves af Martin M.
20 - 96 personer
4 serveringer
Medlem siden 2022
Forord
Denne menu står kniv skarpt til store begivenheder. Den bærer både stor præg af fine dining, og den rå mad servering.
Forespørgsler og ændringer kan altid lade sig gøre, hvis man ønsker det.
Forespørgsler og ændringer kan altid lade sig gøre, hvis man ønsker det.
Menu
4 serveringer
1
2
Buffet
Brunet pandestegt kartofler - flødekartofler - brass kartofler evt
3
Buffet
3 Slags salater - surdejs brød og 2 saucer/sovser - hjemmerørt bearnaise - hjemmelavet pebersauce
4
Dessert
Dessert er efter min mening jeres eget valg!
Praktisk
- Kokken kommer på den aftalte adresse 1 time inden spisetid medmindre andet bliver aftalt.
- Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
- Ved afbestilling, vil din refundering blive bestemt ud fra vores afbestillingspolitik.
Krav til køkkenet
- Ovn
- Køleskab og fryser
- Kogeplader
- Pander
- Gryder
Kokken kan medbringe
Fortæl kokken hvis der er nogle af følgende ting du ønsker medbragt.
- Tallerkener
- Gryder
- Pander
Omtaler fra kunder
5,00 • 3 omtaler
Samlet bedømmelse
5
4
3
2
1
Maden
5,0
Værdi
5,0
Kommunikation
5,0
Forventning
5,0
VL
Vagn L.
Frederiksværk
15. maj 2025
Fantastik mad samt service.
Der var også pænt ryddet op, da de forlod køkkenet.
Der var også pænt ryddet op, da de forlod køkkenet.
MS
Monika S.
Lyngby
4. februar 2024
Martin er en fantastisk kok som laver så lækker mad og er velforberedt, punktlig, effektiv og serviceminded. Vi giver Martin de bedste anbefalinger og takker for en vellykket dag.
EH
Emil H. A.
Gurre
9. september 2023
Martin var dejligt selskab og en rigtig god kok. Kommunikationen var perfekt og maden smagte dejlig, vil anbefale ham til alle andre.
Mød din kok
Martin M.
3
Anmeldelser
5,00
Bedømmelse
2
År på ChefMe
Mød Martin M.
Hej,
Jeg er Martin, en 25-årig kok og udlært fra Nørrebro’s Bryghus siden 2018.
Jeg er meget stærk inden for stegepartiet, med omfattende kendskab til kød, proteiner og en bred vifte af andre kulinariske områder.
Min gastronomiske rejse har ført mig rundt omkring i verden, og jeg har indsamlet erfaringer fra både det franske køkken og den nordiske scene.
Jeg brænder for mit fag og føler mig stærk og kompetent. Den mad, jeg skaber, skal der ikke være en finger at sætte på! Jeg går op i, at mine produkter leveres til UG til gæsten, og bliver en oplevelse.
På gensyn,
Martin
Jeg er Martin, en 25-årig kok og udlært fra Nørrebro’s Bryghus siden 2018.
Jeg er meget stærk inden for stegepartiet, med omfattende kendskab til kød, proteiner og en bred vifte af andre kulinariske områder.
Min gastronomiske rejse har ført mig rundt omkring i verden, og jeg har indsamlet erfaringer fra både det franske køkken og den nordiske scene.
Jeg brænder for mit fag og føler mig stærk og kompetent. Den mad, jeg skaber, skal der ikke være en finger at sætte på! Jeg går op i, at mine produkter leveres til UG til gæsten, og bliver en oplevelse.
På gensyn,
Martin
For at hjælpe med at beskytte din booking skal du altid bruge ChefMe til at sende penge og kommunikere med kokke.
Ofte stillede spørgsmål
Har du andre spørgsmål? Læs mere under Hjælp
Hvad hvis jeg ikke har planlagt eventet endnu?
Vi anbefaler at sende en anmodning, så du kan sikre dig, at kokken er tilgængelig på den valgte dato.
Efter bekræftelse vil du stadig kunne:
Ændre i menuen og antal serveringer
Ændre i antallet af gæster, allergier og børnemenuer
Skrive til kokken for at tale om menuen og middagen
Hvornår skal jeg senest booke en kok?
Vi anbefaler, at du tidligst muligt reserverer din dato ved at sende en anmodning til kokken, især for weekender og i perioder med højtider eller fejringer.
Skal du bruge en kok med kort varsel, eller er kokken ikke ledig på din valgte dato, så fortvivl ikke! Vores kundeservice sidder klar til at assistere med at finde en kok. Ring til os på 93 40 40 10 eller skriv til os på kontakt@chefme.dk
Hvad sker der, når jeg sender en anmodning til kokken?
Når du sender en anmodning til en kok, opretter du samtidig en profil, så du vil blive adviseret, når kokken har sendt et svar på anmodningen. Du vil få adgang til en beskedtråd, hvor du til hver en tid kan skrive til kokken og aftale nærmere.
Kan jeg ændre på kokkens menu?
Du kan vælge at tage udgangspunkt i en af kokkenes menuer eller få skræddersyet en menu lige til dine smagsløg.
Er du mere til fisk end kød? Eller foretrækker du kage frem for is til dessert? Send en anmodning til kokken og del dine ønsker, så I kan sammensætte en menu, der passer til dig og dit selskab. Kokken har derudover også mulighed for at lave alternative menuer baseret på allergier samt børnemenuer.
Medbringer kokken alt, hvad der skal bruges?
Du vil kunne se længere oppe på siden, hvad kokken har af krav til dit køkken, samt hvad kokken har mulighed for at medbringe. Er du i tvivl, kan du spørge kokken, når du har sendt en anmodning.
Hvad skal jeg selv stå for, når jeg booker en kok?
Kokken står får både indkøb, madlavning, servering og oprydning i køkkenet. Derfor skal du blot stå for at dække bord, drikkevarer (medmindre du har tilkøb vinmenu eller lign.) og nyde tiden med dine gæster om bordet.