Hey!

Mit navn er Alexander Alaydrus. Jeg er 25 år gammel, og jeg er uddannet kok.
Jeg har arbejdet i restaurationsbranchen i lige knap 13 år. Jeg tog mine spæde skridt i branchen som opvasker og har nu min daglige gang som sous chef på Restaurant Leaven inde i København K.
Min madstil er alsidig, men sirlig hele vejen igennem og kvalitet, går jeg aldrig på kompromis med. Omend du måtte ønske et ny nordisk festmåltid, en helt igennem klassisk, frankofil oplevelse eller et autentisk latinamerikansk social dining koncept, så kan vi altid blive enige. Ydermere imødekommer jeg alle ønsker og behov, om så det drejer sig om mad til veganere, vegetarer eller folk, der generelt bare er fedtforskrækkede.

Er der noget bestemt, som du går rundt og tænker over, og som du ikke kan finde i mine viste menuer, så skriv endelig til mig, og så finder vi selvfølgelig ud af noget.

Jeg håber, at vi ses derude,