Værterne elsker oplevelsen
10 ud af 10 værter ville anbefale Øhavskøkkenet til venner og familie.
9 retters asiatisk/nordisk fusion
Menuen laves af Øhavskøkkenet
8 - 30 personer
9 serveringer
Medlem siden 2019
Erfaring fra Michelin-restauranter
Denne kok har arbejdet på nogle af verdens bedste restauranter.
Fantastisk madoplevelse
Værter elsker Øhavskøkkenet.’s smagfulde retter og imponerende præsentation.
Forord
En unik gastronomisk oplevelse, hvor dit hjem eller firma danner rammerne om en uforglemmelig aften
Læn jer tilbage og lad forkælelsen fylde rummet mens den ene servering efter den anden præger jeres sanser. Ved private dining sætter i selv tempoet for aftenen, dette giver jer tid til at nyde nærværet, selskabet og ikke mindst den uforglemmelig gastronomisk oplevelse som Øhavskøkkenet kan tilbyde
Læn jer tilbage og lad forkælelsen fylde rummet mens den ene servering efter den anden præger jeres sanser. Ved private dining sætter i selv tempoet for aftenen, dette giver jer tid til at nyde nærværet, selskabet og ikke mindst den uforglemmelig gastronomisk oplevelse som Øhavskøkkenet kan tilbyde
Menu
9 serveringer
1
Forret
Østers - Lychee - Peberrod - Kørvel
2
Mellemret
Tun - Grøn melon - Yuzu - Caviar
3
Mellemret
Jomfruhummer - Røget spæk - Shichimi 7 - Løvstikke
4
Mellemret
Krabbe - Curry - Kokos - Caviar
5
Mellemret
Brændt ål - Rød grape - Sesam - Puffede tapioka
6
Mellemret
5-spice duroc - Umami fond - Flæskesvær - Trøffel
7
Hovedret
Due - Umeboshi blommer - shiitake - kål
8
Hovedret
Wagyu - Sød kartoffel - Fermenteret sort peber - Thai basilikum
9
Dessert
Havtorn - Hvid chokolade - Pandanblade - Gulerod
Kokkens tilvalg
Kokken tilbyder følgende tilvalg, som kan tilføjes til din anmodning.
Praktisk
- Kokken kommer på den aftalte adresse 1 time inden spisetid medmindre andet bliver aftalt.
- Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
- Ved afbestilling, vil din refundering blive bestemt ud fra vores afbestillingspolitik.
Krav til køkkenet
- Ovn
- Køleskab og fryser
- Kogeplader
Kokken kan medbringe
Fortæl kokken hvis der er nogle af følgende ting du ønsker medbragt.
- Tallerkener
Omtaler fra kunder
4,96 • 10 omtaler
Samlet bedømmelse
5
4
3
2
1
Maden
5,0
Værdi
5,0
Kommunikation
4,8
Forventning
5,0
KM
Karen M.
Køge
17. august 2024
Simpelthen så god en oplevelse. Der blev lavet fantastisk mad til vores bryllup, det hele var super lækkert, effektiv mht tid og servering, smuk anretning, prof præsentation og bare super gennemført og sød og imødekommende hele vejen igennem. Fleksibel med sidste øjebliks tilpasninger og ønsker. De varmeste anbefalinger herfra, var med til at gøre vores dag helt perfekt og vil klart bruge igen hvis vi skal holde større arrangement en anden gang.
Jeffrey og Karen
Jeffrey og Karen
CB
Claudia B. B.
Uldum
22. juni 2024
Kæmpe fornøjelse at have besøg af Øhavskøkkenet! Der var styr på det hele, og maden var så lækker.
EC
Ellen M. S. C.
Slagelse
22. maj 2024
Thomas leverede portionsanrettet 3-retters bryllupsmiddag (56 kuverter) til vores bryllup i lørdags.
Den samlede oplevelse var virkelig, virkelig god!
Maden var utrolig velsmagende! Derudover var den også en fryd for øjet. Den fik virkelig stor ros fra alle gæster. Og vi var selv meget glade og tilfredse. Koordineringen med serveringen var præcis, og vi fik alle varm mad på samme tid.
Det har været en stor fornøjelse at have Thomas til at kokkerere for os, og vi vil ikke tøve med at vælge ham til vores næste fest.
Kæmpe anbefaling herfra.
Den samlede oplevelse var virkelig, virkelig god!
Maden var utrolig velsmagende! Derudover var den også en fryd for øjet. Den fik virkelig stor ros fra alle gæster. Og vi var selv meget glade og tilfredse. Koordineringen med serveringen var præcis, og vi fik alle varm mad på samme tid.
Det har været en stor fornøjelse at have Thomas til at kokkerere for os, og vi vil ikke tøve med at vælge ham til vores næste fest.
Kæmpe anbefaling herfra.
BB
Birgitta B. B.
Odense C
17. marts 2024
Thomas fra Øhavskøkkenet serverede den mest uovertrufne og smukke gourmetagtige 3-retters menu for mig og mine 14 gæster, hvor han samtidig leverede en formidabel præsentation af samtlige serveringer.
Thomas sørgede for alt omkring maden, fra han kom til han gik efter hans sidste servering, hvor selv hele køkkenet shinede efter hans oprydning.
Thomas var desuden sød, venlig og humoristisk hele aftenen igennem.
De varmeste anbefalinger skal helt sikkert lyde herfra og det er med sikkerhed ikke sidste gang, jeg kommer til at booke Øhavskøkkenet.
Thomas sørgede for alt omkring maden, fra han kom til han gik efter hans sidste servering, hvor selv hele køkkenet shinede efter hans oprydning.
Thomas var desuden sød, venlig og humoristisk hele aftenen igennem.
De varmeste anbefalinger skal helt sikkert lyde herfra og det er med sikkerhed ikke sidste gang, jeg kommer til at booke Øhavskøkkenet.
Mød din kok
Øhavskøkkenet
10
Anmeldelser
4,96
Bedømmelse
5
År på ChefMe
Kokkeoplysninger
Svarrate: 100 %
Svartid: 4 dage
Mød Øhavskøkkenet
Jeg har 20 års erfaring i branchen - flere af dem på michelin-restauranter såsom Kiin Kiin og Pierre Andre.
Efter 10 år i KBH valgte jeg at tage tilbage til mine rødder i den sydfynske muld. I dag har jeg mit eget catering-firma, der hedder Øhavskøkkenet, som er placeret midt i det sydfynske øhav, nærmere Tåsinge. Det er også herfra, jeg henter de fleste af mine råvare, enten fra lokale producenter eller fra min egen store køkkenhave. Jeg glæder mig til at give jer en uforglemmelig aften
Øhavskøkkenet - Mad til alle livets begivenheder
Thomas Skovsmose-Falck
Efter 10 år i KBH valgte jeg at tage tilbage til mine rødder i den sydfynske muld. I dag har jeg mit eget catering-firma, der hedder Øhavskøkkenet, som er placeret midt i det sydfynske øhav, nærmere Tåsinge. Det er også herfra, jeg henter de fleste af mine råvare, enten fra lokale producenter eller fra min egen store køkkenhave. Jeg glæder mig til at give jer en uforglemmelig aften
Øhavskøkkenet - Mad til alle livets begivenheder
Thomas Skovsmose-Falck
For at hjælpe med at beskytte din booking skal du altid bruge ChefMe til at sende penge og kommunikere med kokke.
Ofte stillede spørgsmål
Har du andre spørgsmål? Læs mere under Hjælp
Hvad hvis jeg ikke har planlagt eventet endnu?
Vi anbefaler at sende en anmodning, så du kan sikre dig, at kokken er tilgængelig på den valgte dato.
Efter bekræftelse vil du stadig kunne:
Ændre i menuen og antal serveringer
Ændre i antallet af gæster, allergier og børnemenuer
Skrive til kokken for at tale om menuen og middagen
Hvornår skal jeg senest booke en kok?
Vi anbefaler, at du tidligst muligt reserverer din dato ved at sende en anmodning til kokken, især for weekender og i perioder med højtider eller fejringer.
Skal du bruge en kok med kort varsel, eller er kokken ikke ledig på din valgte dato, så fortvivl ikke! Vores kundeservice sidder klar til at assistere med at finde en kok. Ring til os på 93 40 40 10 eller skriv til os på kontakt@chefme.dk
Hvad sker der, når jeg sender en anmodning til kokken?
Når du sender en anmodning til en kok, opretter du samtidig en profil, så du vil blive adviseret, når kokken har sendt et svar på anmodningen. Du vil få adgang til en beskedtråd, hvor du til hver en tid kan skrive til kokken og aftale nærmere.
Kan jeg ændre på kokkens menu?
Du kan vælge at tage udgangspunkt i en af kokkenes menuer eller få skræddersyet en menu lige til dine smagsløg.
Er du mere til fisk end kød? Eller foretrækker du kage frem for is til dessert? Send en anmodning til kokken og del dine ønsker, så I kan sammensætte en menu, der passer til dig og dit selskab. Kokken har derudover også mulighed for at lave alternative menuer baseret på allergier samt børnemenuer.
Medbringer kokken alt, hvad der skal bruges?
Du vil kunne se længere oppe på siden, hvad kokken har af krav til dit køkken, samt hvad kokken har mulighed for at medbringe. Er du i tvivl, kan du spørge kokken, når du har sendt en anmodning.
Hvad skal jeg selv stå for, når jeg booker en kok?
Kokken står får både indkøb, madlavning, servering og oprydning i køkkenet. Derfor skal du blot stå for at dække bord, drikkevarer (medmindre du har tilkøb vinmenu eller lign.) og nyde tiden med dine gæster om bordet.