Forret
Ceviché af frisk hvid fisk, torsk, helleflynder, pighvar, slethvar, søtunge eller rødtunge alt efter hvad der er bedst på dagen jeg henter fisken på hvidesande fiske aktion. marineret sammen med årstidens grønt, lime og god oliven olie, koriander og piment de Espillét. afsluttes med Rød funori tang og karse og selvfølgelig Caviar Gold!