Forret
Orange marrinered Lakse tartar med dild mayo og friske urter og sprøde radise crudite
3 retters Menu
Menuen laves af Daniel M.
15 - 100 personer
3 serveringer
Medlem siden 2017
Forord
en sikker klassik 3 retters menu som favner bredt hos alle folk og børn
velegnet til bare hygge aften med gæster eller til stor fest (konfirmation, barnedåb eller andet)
velegnet til bare hygge aften med gæster eller til stor fest (konfirmation, barnedåb eller andet)
Menu
3 serveringer
1
2
Hovedret
sousvide tilberedt okse cuvette
m. let ristede pastinak, gulerødder og hø kogte kartofler samt syltede rødløg og friske urter
sauce glace til retten
m. let ristede pastinak, gulerødder og hø kogte kartofler samt syltede rødløg og friske urter
sauce glace til retten
3
Dessert
Frisk skyr koldskål
m. citron gele og skilt hvid chokolade samt friske citron melisse.
m. citron gele og skilt hvid chokolade samt friske citron melisse.
Praktisk
- Kokken kommer på den aftalte adresse 1 time inden spisetid medmindre andet bliver aftalt.
- Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
- Ved afbestilling, vil din refundering blive bestemt ud fra vores afbestillingspolitik.
Krav til køkkenet
Kokken har ingen særlige krav til køkkenet
Mød din kok
Daniel M.
8
År på ChefMe
Mød Daniel M.
Jeg er uddannet kok fra Novo Nordisk Kursus Center Hvidøre / The Marriott Copenhagen siden 2007.
Jeg bruger sousvide til det meste af min tilberedning, da jeg mener, at det bevarer både smag og kraft såvel som saft og vitaminer.
Min kone laver store fondant-kager, og sammen laver vi masser af lækker mad. Vi går ikke, før det hele er i orden, og dig og dit selvskab er tilfredse.
Jeg bruger sousvide til det meste af min tilberedning, da jeg mener, at det bevarer både smag og kraft såvel som saft og vitaminer.
Min kone laver store fondant-kager, og sammen laver vi masser af lækker mad. Vi går ikke, før det hele er i orden, og dig og dit selvskab er tilfredse.
For at hjælpe med at beskytte din booking skal du altid bruge ChefMe til at sende penge og kommunikere med kokke.
Ofte stillede spørgsmål
Har du andre spørgsmål? Læs mere under Hjælp
Hvad hvis jeg ikke har planlagt eventet endnu?
Vi anbefaler at sende en anmodning, så du kan sikre dig, at kokken er tilgængelig på den valgte dato.
Efter bekræftelse vil du stadig kunne:
Ændre i menuen og antal serveringer
Ændre i antallet af gæster, allergier og børnemenuer
Skrive til kokken for at tale om menuen og middagen
Hvornår skal jeg senest booke en kok?
Vi anbefaler, at du tidligst muligt reserverer din dato ved at sende en anmodning til kokken, især for weekender og i perioder med højtider eller fejringer.
Skal du bruge en kok med kort varsel, eller er kokken ikke ledig på din valgte dato, så fortvivl ikke! Vores kundeservice sidder klar til at assistere med at finde en kok. Ring til os på 93 40 40 10 eller skriv til os på kontakt@chefme.dk
Hvad sker der, når jeg sender en anmodning til kokken?
Når du sender en anmodning til en kok, opretter du samtidig en profil, så du vil blive adviseret, når kokken har sendt et svar på anmodningen. Du vil få adgang til en beskedtråd, hvor du til hver en tid kan skrive til kokken og aftale nærmere.
Kan jeg ændre på kokkens menu?
Du kan vælge at tage udgangspunkt i en af kokkenes menuer eller få skræddersyet en menu lige til dine smagsløg.
Er du mere til fisk end kød? Eller foretrækker du kage frem for is til dessert? Send en anmodning til kokken og del dine ønsker, så I kan sammensætte en menu, der passer til dig og dit selskab. Kokken har derudover også mulighed for at lave alternative menuer baseret på allergier samt børnemenuer.
Medbringer kokken alt, hvad der skal bruges?
Du vil kunne se længere oppe på siden, hvad kokken har af krav til dit køkken, samt hvad kokken har mulighed for at medbringe. Er du i tvivl, kan du spørge kokken, når du har sendt en anmodning.
Hvad skal jeg selv stå for, når jeg booker en kok?
Kokken står får både indkøb, madlavning, servering og oprydning i køkkenet. Derfor skal du blot stå for at dække bord, drikkevarer (medmindre du har tilkøb vinmenu eller lign.) og nyde tiden med dine gæster om bordet.