Menuen laves af Sana Q.
15 - 99 personer
3 serveringer
Medlem siden 2025
Forord
Indien har længe omfavnet plantebaseret madlavning med utallige traditionelle opskrifter, der naturligt er veganske. Hos Sura by Sana bygger vi videre på denne rige arv for at skabe en 3 til 6-retters vegansk menu, der er alt andet end forventet.
Forestil dig livlige krydderier, sæsonbetonet frugt og grønt og retter, der overrasker dig med, hvor meget smag planter kan bære—ingen mælk, intet kød, blot ren, modig indisk madlavning reimagineret.
1
Forret
Gæstevalg, vi foreslår muligheder som
1. Hara Bhara Kabab – Spinat- og ærtepandekager med urter og krydderier.
2. Gobi Tikka – Tandoori-krydret blomkål stegt til perfektion.
3. Stuffed Papdi Cups – Sprøde bidder med krydret kartoffel-kikærtfyld og saucer.
4. Moong Dal Chilla Bites – Krydrede linsepannekager serveret med chutney.
2
Hovedret
Gæstens valg, vi foreslår muligheder som,
1. Lauki Kofta Curry - Flaskegræskødde dumplings simreret i en krydret tomatsovs.
2. Kathal Biryani - Jackfrugtbiryani lagdelt med basmatiris og hele krydderier.
3. Methi Thepla med Aloo Tamatar - Krydrede fenugreek-fladbrød serveret med en sur kartoffel-tomatsovs.
4.Baingan Bharta - Røget moset aubergine kogt med tomater og krydderier.
3
Dessert
Gæstvalg, vi foreslår muligheder som
1. Kokos Ladoo - Søde kokosbidder lavet med jaggery og kardemomme.
2. Vegansk Kheer - Cremet rispudding med mandelmælk og safran.
3. Dato & Nød Barfi - Fudge-firkant med dadler, cashewnødder og pistacienødder.
Kokkens tilvalg
Kokken tilbyder følgende tilvalg, som kan tilføjes til din anmodning.
Praktisk
- Kokken kommer på den aftalte adresse 1 time inden spisetid medmindre andet bliver aftalt.
- Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
- Ved afbestilling, vil din refundering blive bestemt ud fra vores afbestillingspolitik.
- Kogeplader
- Køleskab og fryser
- Dug
- Blender
- Gryder
- Mikrobølgeovn
- Ovn
- Pander
- Tallerkener
- Bestik
- Glas
- Bestik
- Blender
- Glas
- Servietter
- Pander
- Tallerkener
- Gryder
- Mikrobølgeovn