Erfaring fra Michelin-restauranter
Denne kok har arbejdet på nogle af verdens bedste restauranter.
Den “Utradtionelle” gourmet Julefrokost.
1 / 3
Menuen laves af Mike H.
10 - 100 personer
5 serveringer
Elitekok
Medlem siden 2019
Fantastisk madoplevelse
Værter elsker Mike H..’s smagfulde retter og imponerende præsentation.
Fantastisk kommunikation
Værter roser Mike H. for hurtige svar og god kommunikation.
Forord
Jeg har skabt en julefrokost, der skiller sig ud og overrasker. Fra første bid af ristet brioche med rejer og æggecreme til den saftige and med sød kartoffelmos – her får du julemad på en helt ny måde. Og selvfølgelig slutter vi af med en frisk fortolkning af risalamande, der bringer både nostalgi og nytænkning til bordet. Det bliver en julefrokost, I sent vil glemme.
Menu
5 serveringer
1
Forret
Ristet brioche brød - rejer - æggecreme - løg - dild
2
Forret
“Tartelet” - confiteret kylling - svampe - asparges.
3
Hovedret
Gris - svampe - kartoffel - sprødt rugbrød.
4
Hovedret
And - rødkål - sød kartoffelmos - brunsauce.
5
Dessert
“ Ris a la mande” Vanilje is - kirsebær - puffet ris - mandler.
Kokkens tilvalg
Kokken tilbyder følgende tilvalg, som kan tilføjes til din anmodning.
Praktisk
- Kokken kommer på den aftalte adresse 1 time inden spisetid medmindre andet bliver aftalt.
- Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
- Ved afbestilling, vil din refundering blive bestemt ud fra vores afbestillingspolitik.
Krav til køkkenet
- Ovn
- Køleskab og fryser
- Kogeplader
- Pander
- Gryder
Kokken kan medbringe
Fortæl kokken hvis der er nogle af følgende ting du ønsker medbragt.
- Tallerkener
Omtaler fra kunder
5,00 • 5 omtaler
Samlet bedømmelse
5
4
3
2
1
Maden
5,0
Værdi
5,0
Kommunikation
5,0
Forventning
5,0
MC
Marc S. C.
Måløv
13. maj 2025
Vi fik lige det vi ønskede
DK
Dorthe K.
Frederikssund
28. maj 2022
Kokken Mike (fra Ølstykke) stod for maden
IS
Inger S.
Ballerup
14. januar 2022
Mike leverede et gennemarbejdet professionelt måltid hos os. Menuen havde han komponeret ud fra anledningen til middagen og han ramte bare lige plet. Blandt gæsterne var der 3 veganere og en glutenallergiker. Disse gæster fik alle tilsvarende mad på et højt niveau og alt var bare tillavet og serveret smukt og indbydende. Der var anvendt gode råvarer og alt i orden.
Mike kommunikerede betryggende og klart og overholdt alle aftaler igennem hele vores samarbejde. Han kom fuldstændig nystrøget og nyvasket og var bare "lækker" at have i sit køkken. Undervejs var han venlig, smilende og imødekommende overfor alt og alle og hele tiden med en skarpt øje på sit fokus.
Jeg kan kun på det varmeste anbefale Mike.
Mvh
Inger Stork
Mike kommunikerede betryggende og klart og overholdt alle aftaler igennem hele vores samarbejde. Han kom fuldstændig nystrøget og nyvasket og var bare "lækker" at have i sit køkken. Undervejs var han venlig, smilende og imødekommende overfor alt og alle og hele tiden med en skarpt øje på sit fokus.
Jeg kan kun på det varmeste anbefale Mike.
Mvh
Inger Stork
JJ
Julius J.
Copenhagen Nv
27. november 2021
Mike var top professionel og leverede en perfekt aften! Levering, eksekvering og præsentation. Vi havde et meget småt køkken, men kokken formåede alligevel at lave en fantastisk 4 retters oplevelse til 17 mennesker. Alle var ekstremt overvældet over den flotte præsentation og den fantastiske smag! Top karakter over hele linjen.
Vil helt sikkert anbefale denne oplevelse til alle!
Vil helt sikkert anbefale denne oplevelse til alle!
Mød din kok
Mike H.
Elitekok
5
Anmeldelser
5,00
Bedømmelse
5
År på ChefMe
Mike H. er Elitekok
Elitekokke er erfarne kokke med fremragende anmeldelser, der brænder for at skabe uforglemmelige madoplevelser i dit hjem.
Kokkeoplysninger
Svarrate: 100 %
Svartid: 4 timer
Mød Mike H.
Hvorfor vælge et arrangement sammen med mig og ChefMe?
Gennem mange år har jeg haft fornøjelsen af at arbejde med gourmet- og Michelin-mad på forskellige restauranter både i Danmark og udlandet, og det er noget, jeg virkelig brænder for. Men idéen om at bringe den oplevelse ind i folks hjem og skabe en atmosfære med personlige rammer er præcis dét, der gør, at jeg elsker at lave mad. Det er glæden og oplevelsen i gæsternes øjne, som altid har været min største passion.
For nemhedens skyld – og som inspiration – har jeg skabt nogle forskellige menuer, som du kan gennemse. Dog finder jeg det altid spændende at udvikle en unik menu, skræddersyet til dine og dine gæsters ønsker og præferencer, så oplevelsen bliver helt personlig.
Jeg er oplært i det klassiske franske og nordiske køkken, men min erfaring fra at arbejde i Grækenland har også givet mig en dyb kærlighed til det græske, tyrkiske og mellemøstlige køkken. Med min baggrund fra både bistro- og Michelin-køkkener er det kun fantasien, der sætter grænser for, hvilken menu og hvilket arrangement du kan få, hvis du booker mig.
Jeg glæder mig til at skabe en unik madoplevelse sammen med dig i dine omgivelser.
De bedste hilsner,
Mike
Gennem mange år har jeg haft fornøjelsen af at arbejde med gourmet- og Michelin-mad på forskellige restauranter både i Danmark og udlandet, og det er noget, jeg virkelig brænder for. Men idéen om at bringe den oplevelse ind i folks hjem og skabe en atmosfære med personlige rammer er præcis dét, der gør, at jeg elsker at lave mad. Det er glæden og oplevelsen i gæsternes øjne, som altid har været min største passion.
For nemhedens skyld – og som inspiration – har jeg skabt nogle forskellige menuer, som du kan gennemse. Dog finder jeg det altid spændende at udvikle en unik menu, skræddersyet til dine og dine gæsters ønsker og præferencer, så oplevelsen bliver helt personlig.
Jeg er oplært i det klassiske franske og nordiske køkken, men min erfaring fra at arbejde i Grækenland har også givet mig en dyb kærlighed til det græske, tyrkiske og mellemøstlige køkken. Med min baggrund fra både bistro- og Michelin-køkkener er det kun fantasien, der sætter grænser for, hvilken menu og hvilket arrangement du kan få, hvis du booker mig.
Jeg glæder mig til at skabe en unik madoplevelse sammen med dig i dine omgivelser.
De bedste hilsner,
Mike
For at hjælpe med at beskytte din booking skal du altid bruge ChefMe til at sende penge og kommunikere med kokke.
Ofte stillede spørgsmål
Har du andre spørgsmål? Læs mere under Hjælp
Hvad hvis jeg ikke har planlagt eventet endnu?
Vi anbefaler at sende en anmodning, så du kan sikre dig, at kokken er tilgængelig på den valgte dato.
Efter bekræftelse vil du stadig kunne:
Ændre i menuen og antal serveringer
Ændre i antallet af gæster, allergier og børnemenuer
Skrive til kokken for at tale om menuen og middagen
Hvornår skal jeg senest booke en kok?
Vi anbefaler, at du tidligst muligt reserverer din dato ved at sende en anmodning til kokken, især for weekender og i perioder med højtider eller fejringer.
Skal du bruge en kok med kort varsel, eller er kokken ikke ledig på din valgte dato, så fortvivl ikke! Vores kundeservice sidder klar til at assistere med at finde en kok. Ring til os på 93 40 40 10 eller skriv til os på kontakt@chefme.dk
Hvad sker der, når jeg sender en anmodning til kokken?
Når du sender en anmodning til en kok, opretter du samtidig en profil, så du vil blive adviseret, når kokken har sendt et svar på anmodningen. Du vil få adgang til en beskedtråd, hvor du til hver en tid kan skrive til kokken og aftale nærmere.
Kan jeg ændre på kokkens menu?
Du kan vælge at tage udgangspunkt i en af kokkenes menuer eller få skræddersyet en menu lige til dine smagsløg.
Er du mere til fisk end kød? Eller foretrækker du kage frem for is til dessert? Send en anmodning til kokken og del dine ønsker, så I kan sammensætte en menu, der passer til dig og dit selskab. Kokken har derudover også mulighed for at lave alternative menuer baseret på allergier samt børnemenuer.
Medbringer kokken alt, hvad der skal bruges?
Du vil kunne se længere oppe på siden, hvad kokken har af krav til dit køkken, samt hvad kokken har mulighed for at medbringe. Er du i tvivl, kan du spørge kokken, når du har sendt en anmodning.
Hvad skal jeg selv stå for, når jeg booker en kok?
Kokken står får både indkøb, madlavning, servering og oprydning i køkkenet. Derfor skal du blot stå for at dække bord, drikkevarer (medmindre du har tilkøb vinmenu eller lign.) og nyde tiden med dine gæster om bordet.