Menuen laves af Sebastian & Sebastian
6 - 20 personer
7 serveringer
Medlem siden 2024
Erfaring fra Michelin-restauranter
Denne kok har arbejdet på nogle af verdens bedste restauranter.
Fantastisk kommunikation
Værter roser Sebastian & Sebastian for hurtige svar og god kommunikation.
Forord
Velkommen til en uforglemmelig aften i vores Fine Dining univers, hvor smag, æstetik og atmosfære går op i en højere enhed. Vores menu er nøje sammensat for at give dig en ekstraordinær kulinarisk oplevelse, hvor hver ret er tilberedt med respekt for råvaren med målet om at overraske og forkæle dine sanser. Fra delikate snacks til sublime retter. Her garanterer vi en gastronomisk rejse, du sent vil glemme. Forkæl dig selv med en aften fyldt med elegance, smag og perfektion.
1
Snack
Krustade - Østerstartar - Ponzu & Sprød Porre
2
Snack
Pommes Pave - Wagyu - Purløg & Syltet Sennepskorn
3
Snack
Friteret smelt - Sake - Tomat Vand & Kørvel
4
Forret
Røge Jomfruhummer - Karamelliseret Fløde - Squash & Hvid Soya
5
Mellemret
Polenta - Morkel - Rød Løber & Bøgehatte
6
Hovedret
Stegt And - Grøn Asparges - Brombær & Sichuanpeber
7
Dessert
Citronfromage - Hindbær - Kamille Is & Honning Tuille
Praktisk
- Kokken kommer på den aftalte adresse 1 time inden spisetid medmindre andet bliver aftalt.
- Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
- Ved afbestilling, vil din refundering blive bestemt ud fra vores afbestillingspolitik.
- Ovn
- Køleskab og fryser
- Kogeplader
- Bestik
- Glas
- Servietter