Kokke Menuer
Hvor som helst
Tilføj dato
Tilføj kuverter
Hvor?
Hvornår?
Tilføj dato
Hvem?
Tilføj kuverter
Skriv et bynavn for at søge

Jannie & Anders bryllup – Menu A (klassisk)

1 / 2
Jannie & Anders bryllup – Menu A (klassisk)
Jannie & Anders bryllup – Menu A (klassisk)

Menuen laves af Sergi Isern – Private Chef

22 - 22 personer
5 serveringer
Medlem siden 2026
Ny
Sergi Isern – Private Chef

Forord

En traditionel fem-retters bryllupsmenu for Jannie & Anders – 5. juni 2027, Poppel Allé, 22 gæster.

VELKOMSTSNACK (serveres family-style): Rugknækbrød, røget laks & Skagensalat

FORRET (vælg én): Røget ørred / Vitello Tonnato / Tatar af oksekød

MELLEMRET (vælg én): Consommé / Grillet asparges / Stegte kammuslinger

HOVEDRET (vælg én): Wienerschnitzel / Lammefilet / Oksefilet

DESSERT (vælg én): Bær & fløde / Chokolade & kaffe / Æble & kærnemælk

Klassisk og pålidelig – 1,017 kr. pr. gæst (22,370 kr. i alt for 22 gæster).

Menu

5 serveringer
1
Snack
VELKOMSTSNACK b7 SERVERET FAMILY-STYLE TIL HELE BORDET

Rugknækbrød, røget laks og Skagen-salat
2
Forret
FORRET · VÆLG ÉT

Røget ørred med peberrodscreme, syltet agurk og rugcrumble
Vitello Tonnato — tyndtskåret kalv, tun-kaper-emulsion, kapers, rucola
Oksetatar — håndskåret oksekød, æggeblomme, kapers, skalotteløg, ristet rug
3
Mellemret
MIDTERSTE RET b7 Ve6lg én

Consommé e2” klarificeret oksebouillon, brunoise af rodfrugter, purløg
Grillede asparges e2” beurre noisette-hollandaise, ristede mandler, citron
Stegte kammuslinger e2” ærtepuré, beurre noisette, sprød pancetta
4
Hovedret
HOVEDRET b7 Vc6LG EN

Wiener Schnitzel e2€” kalvekf8d, brunet smf8r, citron, kapers, persillekartofler
Lammemignon e2€” krydderurtekruste, rf8dvinssauce, rodfrugtegratin
Oksem00f8rbrad e2€” che2teaukartofler, glaserede gulerf8dder, rf8dvinsreduktion
5
Dessert
DESSERT · VÆLG ÉN (ingen bagt frugt, ingen ostetallerken)

Bær & Fløde — vaniljecreme, sæsonens bær, mandelcrumble
Chokolade & Kaffe — mørk chokoladeganache, espressocreme, kakaonibs
Æble & Kærnemælk — kærnemælks-panna cotta, krydret æblekompot, havrecrumble

Kokkens tilvalg

Kokken tilbyder følgende tilvalg, som kan tilføjes til din anmodning.

Praktisk

Mødetid
Kokken kommer på den aftalte adresse 1 time inden spisetid medmindre andet bliver aftalt.
Betaling
Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
Afbestillingspolitik
Fuld refundering ved afbestilling op til 7 dage før dit arrangement.
Læs vores afbestillingspolitik
Krav til køkkenet
Kokken har ingen særlige krav til køkkenet
1.017 kr. /kuvert
Ingen binding
1.017 kr. kuvert
Ingen binding - Du betaler først, når du har accepteret og bekræftet kokkens menutilbud.
Top-rated kokke 4.9 ud af 5
100.000+ gæster tager ikke fejl
Gratis afbestilling
Fuld refundering til og med 7 dage før dit selskab
Ingen binding
Du betaler først efter dialog med kokken og bekræftelsen af kokkens tilbud

Mød din kok

Sergi Isern – Private Chef
Sergi Isern – Private Chef
10
Måneder på ChefMe
Mød Sergi Isern – Private Chef
Jeg er Sergi, privatkok fra Andorra, nu bosat i København. Jeg har arbejdet professionelt som kok i mere end 20 år. Jeg lærte først at lave mad i min families restaurant. Senere blev jeg uddannet professionelt, ledede restaurantkøkkener i Andorra og Spanien og startede mine egne projekter. Den kombination af familiemadlavning og arbejde i professionelle køkkener præger stadig det, jeg laver i dag.

Jeg laver spansk og middelhavsinspireret mad med fokus på ris, fisk og skaldyr, langtidsbraiseret kød og sæsonens råvarer. Jeg planlægger hver middag ud fra lejligheden og gæsterne ved bordet. Når arrangementet kræver det, får jeg ekstra hjælp i køkkenet eller til serveringen, så aftenen forløber gnidningsfrit.
Se Sergi Isern – Private Chefs profil
For at hjælpe med at beskytte din booking skal du altid bruge ChefMe til at sende penge og kommunikere med kokke.

Ofte stillede spørgsmål

Har du andre spørgsmål? Læs mere under Hjælp
Hvad hvis jeg ikke har planlagt eventet endnu?
Vi anbefaler at sende en anmodning, så du kan sikre dig, at kokken er tilgængelig på den valgte dato.
Efter bekræftelse vil du stadig kunne:
Ændre i menuen og antal serveringer
Ændre i antallet af gæster, allergier og børnemenuer
Skrive til kokken for at tale om menuen og middagen
Hvornår skal jeg senest booke en kok?
Vi anbefaler, at du tidligst muligt reserverer din dato ved at sende en anmodning til kokken, især for weekender og i perioder med højtider eller fejringer.
Skal du bruge en kok med kort varsel, eller er kokken ikke ledig på din valgte dato, så fortvivl ikke! Vores kundeservice sidder klar til at assistere med at finde en kok. Ring til os på 93 40 40 10 eller skriv til os på kontakt@chefme.dk
Hvad sker der, når jeg sender en anmodning til kokken?
Når du sender en anmodning til en kok, opretter du samtidig en profil, så du vil blive adviseret, når kokken har sendt et svar på anmodningen. Du vil få adgang til en beskedtråd, hvor du til hver en tid kan skrive til kokken og aftale nærmere.
Kan jeg ændre på kokkens menu?
Du kan vælge at tage udgangspunkt i en af kokkenes menuer eller få skræddersyet en menu lige til dine smagsløg.
Er du mere til fisk end kød? Eller foretrækker du kage frem for is til dessert? Send en anmodning til kokken og del dine ønsker, så I kan sammensætte en menu, der passer til dig og dit selskab. Kokken har derudover også mulighed for at lave alternative menuer baseret på allergier samt børnemenuer.
Medbringer kokken alt, hvad der skal bruges?
Du vil kunne se længere oppe på siden, hvad kokken har af krav til dit køkken, samt hvad kokken har mulighed for at medbringe. Er du i tvivl, kan du spørge kokken, når du har sendt en anmodning.
Hvad skal jeg selv stå for, når jeg booker en kok?
Kokken står får både indkøb, madlavning, servering og oprydning i køkkenet. Derfor skal du blot stå for at dække bord, drikkevarer (medmindre du har tilkøb vinmenu eller lign.) og nyde tiden med dine gæster om bordet.