Menuen laves af Nicolas S.
20 - 100 personer
3 serveringer
Medlem siden 2021
Forord
Den perfekte menu til alle anledninger.
Nedenstående menu er forslag og jeg forbeholder mig retten til, at der kan forekomme ændringer i menuen hvis det ikke er muligt at få fat i de specifikke råvarer. Altid efter aftale med jer.
1
Forret
Årstidens beder med kammuslinger, sprød rug og sauce på kærnemælk
2
Hovedret
Dagens fisk med saltbagt selleri, svampe fra økologisk bylandbrug, karseurter og sauce blanquette
3
Dessert
Bær i forskellige teksturer med vanille, sprød mandel og sort sesam
Kokkens tilvalg
Kokken tilbyder følgende tilvalg, som kan tilføjes til din anmodning.
Praktisk
- Kokken kommer på den aftalte adresse 1 time inden spisetid medmindre andet bliver aftalt.
- Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
- Ved afbestilling, vil din refundering blive bestemt ud fra vores afbestillingspolitik.
- Ovn
- Køleskab og fryser
- Kogeplader