Værterne elsker oplevelsen
10 ud af 10 værter ville anbefale Daniel J. til venner og familie.
Bryllups- og festmenu: En kulinarisk kærlighedshistorie
1 / 5
Menuen laves af Daniel J.
25 - 60 personer
7 serveringer
Medlem siden 2019
Erfaring fra Michelin-restauranter
Denne kok har arbejdet på nogle af verdens bedste restauranter.
Fantastisk madoplevelse
Værter elsker Daniel J..’s smagfulde retter og imponerende præsentation.
Forord
5/5 stjerner fra alle mine bryllupsselskaber siden 2019.
"Daniel lavede det lækreste mad til mig og min mands bryllup. Han var utrolig dygtig, og præsenterede alt maden, samt havde han et dejligt og smittende humør. Kan klart anbefales. Og flere af gæsterne til brylluppet har henvendt sig, og sagt det var verdensklasse mad."
"Daniel lavede mad til vores bryllup. Menuen var gennemført til punkt og prikke. Maden smagte helt fantastisk, og alt var så flot anrettet. Alle vores gæster har rost maden til skyerne. Daniel præsenterede menuen for vores gæster på bedste vis, og forklarede hvor råvarerne kom fra. Og det var det lækreste råvarer han havde med. Hele aftenen spillede bare, og Daniel var super professionel. Vi siger endnu engang tak for det lækreste mad, som levede op til alle vores forventninger og ønsker."
Ønsker I også en magisk smagsoplevelse, der fejrer kærlighed, fællesskab og jeres unikke stil?
Som jeres kok tilbyder jeg en fuldendt bryllupsmenu — fra de første snacks til sidste dessert — med alt inkluderet: indkøb, madlavning, servering og oprydning.
Personligt og skræddersyet:
I har et specifikt tema eller foretrukne råvarer? Ønsker I nordisk, middelhavsinspireret, vegetarisk eller en kombination. Jeg tilpasser retterne til jeres drøm og ønsker.
Menuform efter jeres stil:
• Klassisk 3/5/7-retters for en elegant og struktureret oplevelse
• Tasting-menu med flere små, overraskende smagsoplevelser
• Eller en sharing-menu, der styrker fællesskabet ved bordet
Ekstra muligheder:
Tilkøb vinmenu, receptions snacks eller lækker natmad – helt efter ønsker og behov.
Mad med historier:
Uanset om det er sæsonens råvarer, familie opskrifter eller kultursammenfletning, fortæller jeg jeres historie gennem maden.
Helt problemfrit:
Send mig en forespørgsel, så sammensætter vi en smagfuld menu, der passer til jer. Jeg sørger for, at I kan læne jer tilbage og nyde at være sammen med gæsterne på jeres store dag.
"Daniel lavede det lækreste mad til mig og min mands bryllup. Han var utrolig dygtig, og præsenterede alt maden, samt havde han et dejligt og smittende humør. Kan klart anbefales. Og flere af gæsterne til brylluppet har henvendt sig, og sagt det var verdensklasse mad."
"Daniel lavede mad til vores bryllup. Menuen var gennemført til punkt og prikke. Maden smagte helt fantastisk, og alt var så flot anrettet. Alle vores gæster har rost maden til skyerne. Daniel præsenterede menuen for vores gæster på bedste vis, og forklarede hvor råvarerne kom fra. Og det var det lækreste råvarer han havde med. Hele aftenen spillede bare, og Daniel var super professionel. Vi siger endnu engang tak for det lækreste mad, som levede op til alle vores forventninger og ønsker."
Ønsker I også en magisk smagsoplevelse, der fejrer kærlighed, fællesskab og jeres unikke stil?
Som jeres kok tilbyder jeg en fuldendt bryllupsmenu — fra de første snacks til sidste dessert — med alt inkluderet: indkøb, madlavning, servering og oprydning.
Personligt og skræddersyet:
I har et specifikt tema eller foretrukne råvarer? Ønsker I nordisk, middelhavsinspireret, vegetarisk eller en kombination. Jeg tilpasser retterne til jeres drøm og ønsker.
Menuform efter jeres stil:
• Klassisk 3/5/7-retters for en elegant og struktureret oplevelse
• Tasting-menu med flere små, overraskende smagsoplevelser
• Eller en sharing-menu, der styrker fællesskabet ved bordet
Ekstra muligheder:
Tilkøb vinmenu, receptions snacks eller lækker natmad – helt efter ønsker og behov.
Mad med historier:
Uanset om det er sæsonens råvarer, familie opskrifter eller kultursammenfletning, fortæller jeg jeres historie gennem maden.
Helt problemfrit:
Send mig en forespørgsel, så sammensætter vi en smagfuld menu, der passer til jer. Jeg sørger for, at I kan læne jer tilbage og nyde at være sammen med gæsterne på jeres store dag.
Menu
7 serveringer
1
Snack
Receptionssnacks – En varm velkomst. Små, delikate hapsere serveret ved ankomst, mens boblerne skænkes og stemningen breder sig. F.eks.:
- Sprøde minitærter med sæsonens grønt
- Mini-blinis med røget laks og creme fraiche
- Små bruschetta med tomat, basilikum og olivenolie
- Sprøde minitærter med sæsonens grønt
- Mini-blinis med røget laks og creme fraiche
- Små bruschetta med tomat, basilikum og olivenolie
2
Forret
Forret – Friskhed og finesse. En let, raffineret start, der vækker appetitten. F.eks.:
- Cremet burrata med grillede grøntsager, syltede løg og urteolie
- Tyndskåret kammusling ceviche med citrus, dild og sprøde urter
- Carpaccio af okseinderlår med trøffelmayo, sprød kartoffel, syltede rødløg og revet vesterhavsost
- Cremet burrata med grillede grøntsager, syltede løg og urteolie
- Tyndskåret kammusling ceviche med citrus, dild og sprøde urter
- Carpaccio af okseinderlår med trøffelmayo, sprød kartoffel, syltede rødløg og revet vesterhavsost
3
Mellemret
Mellemret – Smagfuld overraskelse. En lille ekstra servering, der giver plads til leg og personlighed. F.eks.:
- Sæsonens suppe, fx grøn asparges eller cremet jordskok, med sprød topping
- Alternativt en lille fiskeret som stegt pighvar med beurre blanc og kaviar
- Sæsonens suppe, fx grøn asparges eller cremet jordskok, med sprød topping
- Alternativt en lille fiskeret som stegt pighvar med beurre blanc og kaviar
4
Hovedret
Hovedret – Festens højdepunkt. En elegant ret, der tilfredsstiller både øjne og gane.
- Mørt langtidsstegt kalvemørbrad med selleripuré, forårsgrønt og rødvinssauce
- Vegetarisk mulighed: Grillet portobello med parmesanrisotto, trøffelolie og ristede nødder
- Mørt langtidsstegt kalvemørbrad med selleripuré, forårsgrønt og rødvinssauce
- Vegetarisk mulighed: Grillet portobello med parmesanrisotto, trøffelolie og ristede nødder
5
Mellemret
Ganerenser – En frisk pause. En lille mundfuld, der nulstiller smagsløgene og giver ny energi. F.eks.
- Citron- og myntesorbet serveret i lille glas
- Mit take på en syrlig æblekage serveres på en ske
- Citron- og myntesorbet serveret i lille glas
- Mit take på en syrlig æblekage serveres på en ske
6
Dessert
Dessert – Sød afslutning på middagen. En dessert, der både er festlig og fotogen. F.eks.:
- Chokoladeterrine med passionsfrugt, friske bær og sprød crumble
- Hvid chokolademousse med hindbærkompot og knas af pistacie
- Chokoladeterrine med passionsfrugt, friske bær og sprød crumble
- Hvid chokolademousse med hindbærkompot og knas af pistacie
7
Mellemret
Natmad – Hyggelig afrunding. Når dansen er i fuld gang, sørger jeg for en varm, saltbid, der holder festen kørende. F.eks.:
- Små sliders med langtidsstegt okse og coleslaw
- Klassisk hotdogbar med pølser, brød og hjemmelavede toppings
- Små sliders med langtidsstegt okse og coleslaw
- Klassisk hotdogbar med pølser, brød og hjemmelavede toppings
Kokkens tilvalg
Kokken tilbyder følgende tilvalg, som kan tilføjes til din anmodning.
Praktisk
Mødetid
Kokken kommer på den aftalte adresse 1 time inden spisetid medmindre andet bliver aftalt.
Betaling
Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
Afbestillingspolitik
Fuld refundering ved afbestilling op til 7 dage før dit arrangement.
Læs vores afbestillingspolitik
Krav til køkkenet
- Gryder
- Kogeplader
- Køleskab og fryser
- Mikrobølgeovn
- Ovn
- Pander
Omtaler fra kunder
4,98 • 11 omtaler
Samlet bedømmelse
5
4
3
2
1
Maden
5,0
Værdi
5,0
Kommunikation
4,9
Forventning
5,0
IA
Inge A.
Herning
·
12. marts 2025
Vi havde igen bedt specifikt om Daniel. Han er dygtig til at fornemme stemningen blandt gæsterne og deltage i det omfang, der er passende og nødvendigt. Han fejler ingen steder, så vi er meget tilfredse.
JC
Jackie M. C.
Aarhus
·
21. november 2024
Mine kolleger og jeg deltog i teambuilding-aktiviteten, som blev ledet af Chef Daniel. Daniel medbragte nogle meget fine opskrifter til os og guidede os i forberedelsen og madlavningen. Vi havde det rigtig sjovt, og jeg vil varmt anbefale det!
TF
Tina F. H.
Henne
·
9. juni 2024
Daniel lavede mad til min datters konfirmation og det var en virkelig god oplevelse med super lækkert mad og en kok i hopla - velforberedt og entusiatisk. Fin kommunikation med både gæsterne og personalet. Vi vil gerne varmt anbefale Daniel.
NK
Niels K. K.
Solbjerg
·
11. maj 2024
Daniel lavede en super lækker menu til vores datters konfirmation, som vi og vores gæster satte stor pris på. Flot præsentation af retterne. Daniel virkede meget velforberedt og professionel, og vi bruger ham gerne en anden gang.
Mød din kok
Daniel J.
11
Anmeldelser
4,98
Bedømmelse
5
År på ChefMe
Mød Daniel J.
Selskaber og madkurser.
Skal dit næste selskab eller personale/kunde arrangement være noget helt specielt?
Buffet, sharefood, tallerkenanrettet 3- eller 5 retters menu eller kursus/teambuilding for private og erhverv.
Sammen finder vi den helt rigtige setting til dit selskab. Det er dig, der kommer med er budget og dine ønsker til arrangementet og menuen, hvorfra jeg rådgiver dig til, hvordan det bedst kan realiseres. Eller jeg kan foreslå en menu baseret på min erfaring.
Jeg tilbyder også madkurser og teambuilding events for private, foreninger og virksomheder. Kurser i traditionel fine dining samt pizzakurser.
Skal dit næste selskab eller personale/kunde arrangement være noget helt specielt?
Buffet, sharefood, tallerkenanrettet 3- eller 5 retters menu eller kursus/teambuilding for private og erhverv.
Sammen finder vi den helt rigtige setting til dit selskab. Det er dig, der kommer med er budget og dine ønsker til arrangementet og menuen, hvorfra jeg rådgiver dig til, hvordan det bedst kan realiseres. Eller jeg kan foreslå en menu baseret på min erfaring.
Jeg tilbyder også madkurser og teambuilding events for private, foreninger og virksomheder. Kurser i traditionel fine dining samt pizzakurser.
For at hjælpe med at beskytte din booking skal du altid bruge ChefMe til at sende penge og kommunikere med kokke.
Ofte stillede spørgsmål
Har du andre spørgsmål? Læs mere under Hjælp
Hvad hvis jeg ikke har planlagt eventet endnu?
Vi anbefaler at sende en anmodning, så du kan sikre dig, at kokken er tilgængelig på den valgte dato.
Efter bekræftelse vil du stadig kunne:
Ændre i menuen og antal serveringer
Ændre i antallet af gæster, allergier og børnemenuer
Skrive til kokken for at tale om menuen og middagen
Hvornår skal jeg senest booke en kok?
Vi anbefaler, at du tidligst muligt reserverer din dato ved at sende en anmodning til kokken, især for weekender og i perioder med højtider eller fejringer.
Skal du bruge en kok med kort varsel, eller er kokken ikke ledig på din valgte dato, så fortvivl ikke! Vores kundeservice sidder klar til at assistere med at finde en kok. Ring til os på 93 40 40 10 eller skriv til os på kontakt@chefme.dk
Hvad sker der, når jeg sender en anmodning til kokken?
Når du sender en anmodning til en kok, opretter du samtidig en profil, så du vil blive adviseret, når kokken har sendt et svar på anmodningen. Du vil få adgang til en beskedtråd, hvor du til hver en tid kan skrive til kokken og aftale nærmere.
Kan jeg ændre på kokkens menu?
Du kan vælge at tage udgangspunkt i en af kokkenes menuer eller få skræddersyet en menu lige til dine smagsløg.
Er du mere til fisk end kød? Eller foretrækker du kage frem for is til dessert? Send en anmodning til kokken og del dine ønsker, så I kan sammensætte en menu, der passer til dig og dit selskab. Kokken har derudover også mulighed for at lave alternative menuer baseret på allergier samt børnemenuer.
Medbringer kokken alt, hvad der skal bruges?
Du vil kunne se længere oppe på siden, hvad kokken har af krav til dit køkken, samt hvad kokken har mulighed for at medbringe. Er du i tvivl, kan du spørge kokken, når du har sendt en anmodning.
Hvad skal jeg selv stå for, når jeg booker en kok?
Kokken står får både indkøb, madlavning, servering og oprydning i køkkenet. Derfor skal du blot stå for at dække bord, drikkevarer (medmindre du har tilkøb vinmenu eller lign.) og nyde tiden med dine gæster om bordet.