Højt vurderet af værter
100 % af de seneste værter har givet Adam D. 5 stjerner
5 retters julemenu
1 / 5
Menuen laves af Adam D.
Fra 10 personer
5 serveringer
Medlem siden 2025
Erfaring fra Michelin-restauranter
Denne kok har arbejdet på nogle af verdens bedste restauranter.
Fantastisk madoplevelse
Værter elsker Adam D..’s smagfulde retter og imponerende præsentation.
Forord
En fuldendt julemenu fyldt med spændende gourmet retter, som med garanti vil efterlade dig og dine gæster dejligt mætte på smag og oplevelse
Menu
5 serveringer
1
Forret
Ballotine af gravad laks med pisket creme fraiche tilsmagt med rævesauce, hertil frisk fennikel, syltede rødløg og malt crumble
2
Mellemret
Stegt andebryst, confit af lår, fedtegrever af skind, karameliseret endive og cremet andesauce a l'orange
3
Hovedret
Braiseret og stegt nakkefilet, variation af beder, hindbær gastrik sauce, friteret grønkål og sprød svær crumble
4
Mellemret
3 oste, (aftal nærmere hvilke) med bærkompot tilsmagt med vanilje
5
Dessert
Dekonstrueret Ris a la Mande.
Vanilje mousse, puffede ris, salt mandler, frysetørret kirsebær, Amarena kirsebær og sirup
Vanilje mousse, puffede ris, salt mandler, frysetørret kirsebær, Amarena kirsebær og sirup
Kokkens tilvalg
Kokken tilbyder følgende tilvalg, som kan tilføjes til din anmodning.
Praktisk
- Kokken kommer på den aftalte adresse 1 time inden spisetid medmindre andet bliver aftalt.
- Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
- Ved afbestilling, vil din refundering blive bestemt ud fra vores afbestillingspolitik.
Krav til køkkenet
Kokken har ingen særlige krav til køkkenet
Omtaler fra kunder
4,92 • 6 omtaler
Samlet bedømmelse
5
4
3
2
1
Maden
5,0
Værdi
4,8
Kommunikation
4,8
Forventning
5,0
JB
Jens B.
Stenløse
29. juni 2025
Jeg bor på et plejehjem med et lille café område uden ovn men med 2 kogeplader .Her lagde Adam på fremragende vis sidste hånd på en 5 retters menu bestående af :
gratinerede kammusling, hvide asparges med sauce museline, turnedeux Rossini,diverse oste og creme brulee m.bær alle retter perfekt lavet i højeste kvalitet utroligt velsmagende og afbalanceret i forhold til den samlede menu. Hele menuen afviklet og serveret af Adams charmerende vintjener som også præsenterede vinene som jeg selv havde indkøbt/ samlet. Jeg kan kun udtrykke min og mine gæsters store glæde og tilfredshed med dagen vi kunne ikke have fået det bedre ude i " byen " .
Det er ikke sidste gang jeg har prøvet chefme konceptet og specielt Adam .
gratinerede kammusling, hvide asparges med sauce museline, turnedeux Rossini,diverse oste og creme brulee m.bær alle retter perfekt lavet i højeste kvalitet utroligt velsmagende og afbalanceret i forhold til den samlede menu. Hele menuen afviklet og serveret af Adams charmerende vintjener som også præsenterede vinene som jeg selv havde indkøbt/ samlet. Jeg kan kun udtrykke min og mine gæsters store glæde og tilfredshed med dagen vi kunne ikke have fået det bedre ude i " byen " .
Det er ikke sidste gang jeg har prøvet chefme konceptet og specielt Adam .
KB
Klaus B.
Hedehusene
21. juni 2025
Alt var 100% som aftalt, kan klart anbefales
CB
Cristina B.
Sorø
9. juni 2025
Vi havde fornøjelsen af Adam til vores firmasommerfest – og vi kunne ikke være mere tilfredse! Maden var intet mindre end sublim. Alle gæster var blown away over både smag (især kalveglacen) æstetik og den gennemførte præsentation. Det var meget tydeligt, at vi havde med en dybt professionel og passioneret kok at gøre.
Adam havde desuden sørget for en yderst kompetent tjener, som leverede et værtskab, der var nærværende, diskret og professionelt. Som prikken over i’et blev køkkenet efterladt spotless.
Vi giver vores varmeste anbefaling.
Adam havde desuden sørget for en yderst kompetent tjener, som leverede et værtskab, der var nærværende, diskret og professionelt. Som prikken over i’et blev køkkenet efterladt spotless.
Vi giver vores varmeste anbefaling.
SG
Sannie G.
Tisvilde
8. juni 2025
Adam var hurtig til at svare. Han ramte plet med en menu lavet udfra små input fra mig. Adam serverede maden i et sommerhus og var upåvirket af et lille ikke helt veludrustet køkken. Adam var utrolig dygtig som vært for middagen og total bonus så var køkkenet ryddet op da Adam tog herfra. Jeg vil til enhver tid anbefale Adam til alle jeg kender.
Mød din kok
Adam D.
6
Anmeldelser
4,92
Bedømmelse
5
Måneder på ChefMe
Kokkeoplysninger
Svarrate: 100 %
Svartid: 12 minutter
Mød Adam D.
Jeg, Adam, som laver maden, har erfaring fra en række kendte restauranter bl.a Michelin og Bib Gourmand. Udlært i 2014.
Med en passion for friske ingredienser og innovative såvel som klassiske smagskombinationer, vil hver bid tage dig på en kulinarisk rejse.
Om det er mindre casual dinner eller større festlig sammenkomst, kan jeg tilpasse en menu til dine ønsker og behov. Eller du kan vælge en af de lækre menuer der allerede er udtænkt.
Ved selskaber på over 8 personer, vil jeg klart anbefale at man tilkøber en tjener så maden er varm og lækker når den når til bordet.
Jeg glæder mig til at høre fra jer!
Med en passion for friske ingredienser og innovative såvel som klassiske smagskombinationer, vil hver bid tage dig på en kulinarisk rejse.
Om det er mindre casual dinner eller større festlig sammenkomst, kan jeg tilpasse en menu til dine ønsker og behov. Eller du kan vælge en af de lækre menuer der allerede er udtænkt.
Ved selskaber på over 8 personer, vil jeg klart anbefale at man tilkøber en tjener så maden er varm og lækker når den når til bordet.
Jeg glæder mig til at høre fra jer!
For at hjælpe med at beskytte din booking skal du altid bruge ChefMe til at sende penge og kommunikere med kokke.
Ofte stillede spørgsmål
Har du andre spørgsmål? Læs mere under Hjælp
Hvad hvis jeg ikke har planlagt eventet endnu?
Vi anbefaler at sende en anmodning, så du kan sikre dig, at kokken er tilgængelig på den valgte dato.
Efter bekræftelse vil du stadig kunne:
Ændre i menuen og antal serveringer
Ændre i antallet af gæster, allergier og børnemenuer
Skrive til kokken for at tale om menuen og middagen
Hvornår skal jeg senest booke en kok?
Vi anbefaler, at du tidligst muligt reserverer din dato ved at sende en anmodning til kokken, især for weekender og i perioder med højtider eller fejringer.
Skal du bruge en kok med kort varsel, eller er kokken ikke ledig på din valgte dato, så fortvivl ikke! Vores kundeservice sidder klar til at assistere med at finde en kok. Ring til os på 93 40 40 10 eller skriv til os på kontakt@chefme.dk
Hvad sker der, når jeg sender en anmodning til kokken?
Når du sender en anmodning til en kok, opretter du samtidig en profil, så du vil blive adviseret, når kokken har sendt et svar på anmodningen. Du vil få adgang til en beskedtråd, hvor du til hver en tid kan skrive til kokken og aftale nærmere.
Kan jeg ændre på kokkens menu?
Du kan vælge at tage udgangspunkt i en af kokkenes menuer eller få skræddersyet en menu lige til dine smagsløg.
Er du mere til fisk end kød? Eller foretrækker du kage frem for is til dessert? Send en anmodning til kokken og del dine ønsker, så I kan sammensætte en menu, der passer til dig og dit selskab. Kokken har derudover også mulighed for at lave alternative menuer baseret på allergier samt børnemenuer.
Medbringer kokken alt, hvad der skal bruges?
Du vil kunne se længere oppe på siden, hvad kokken har af krav til dit køkken, samt hvad kokken har mulighed for at medbringe. Er du i tvivl, kan du spørge kokken, når du har sendt en anmodning.
Hvad skal jeg selv stå for, når jeg booker en kok?
Kokken står får både indkøb, madlavning, servering og oprydning i køkkenet. Derfor skal du blot stå for at dække bord, drikkevarer (medmindre du har tilkøb vinmenu eller lign.) og nyde tiden med dine gæster om bordet.