De 5 % bedst rangerede kokke
Denne kok er højt rangeret baseret på gæsternes omtaler og kokkens pålidelighed.
3-course Wedding Menu 2025
4,95 (58)
3 serveringer
15 - 100 personer
Menuen laves af Rafael S.
4,95 (58)
Elitekok
17 menuer
Medlem siden 2022
Verificeret
Værterne elsker oplevelsen
10 ud af 10 værter ville anbefale Rafael S. til venner og familie.
Fantastisk madoplevelse
Værter elsker Rafael S..’s smagfulde retter og imponerende præsentation.
Forord
Dette bryllupsmenu kombinerer nordiske og franske smage med fokus på kvalitetsingredienser og afbalancerede, elegante retter. Fra stegte kammuslinger med silkeagtig knoldselleripuré til perfekt tilberedt oksekød eller helleflynder, er hver ret designet til at være raffineret, men alligevel imødekommende. Måltidet afsluttes med en sød note af let hvid chokolademousse og syrlige multebær. En gennemtænkt og lækker menu til at komplementere din specielle dag.
Menu - 3 serveringer
Forret
Stegte kammuslinger med silkeagtig selleripuré & brunet smør
Perfekt stegte kammuslinger serveret på en glat, cremet selleripuré, afsluttet med en skvæt nøddeagtigt brunet smør og et strejf af frisk timian. Simpelt, elegant og smagfuldt.
Perfekt stegte kammuslinger serveret på en glat, cremet selleripuré, afsluttet med en skvæt nøddeagtigt brunet smør og et strejf af frisk timian. Simpelt, elegant og smagfuldt.
Hovedret
Oksekødstynge med trøffel pomfritter Anna & rødvinsauce
Mør, saftig oksekød serveret med tynde, sprøde lag af trøffel-infuserede pomfritter Anna, grillede grønne asparges og en rig rødvinsauce. En klassiker med lidt luksus.
eller
Pandestegt fangst af dagen med smørstegte porrer & champagne sauce
Fangst af dagen, perfekt tilberedt og parret med smørholdige porrer, syltede perleløg og en silkeagtig champagnesauce. Toppet med sprøde jerusalemartiskokchips for tekstur.
Mør, saftig oksekød serveret med tynde, sprøde lag af trøffel-infuserede pomfritter Anna, grillede grønne asparges og en rig rødvinsauce. En klassiker med lidt luksus.
eller
Pandestegt fangst af dagen med smørstegte porrer & champagne sauce
Fangst af dagen, perfekt tilberedt og parret med smørholdige porrer, syltede perleløg og en silkeagtig champagnesauce. Toppet med sprøde jerusalemartiskokchips for tekstur.
Dessert
White Chocolate Mousse with blackberries & Almond Tuile
En let og cremet hvid chokolade mousse afbalanceret med syrlige brombær, en sprød mandeltuil, og et strejf af havtorn for friskhed.
En let og cremet hvid chokolade mousse afbalanceret med syrlige brombær, en sprød mandeltuil, og et strejf af havtorn for friskhed.
Send en besked til kokken, hvis du har eventuelle spørgsmål eller for at få inspiration til dit arrangement.
Kokkens tilvalg
Kokken tilbyder følgende tilvalg, som kan tilføjes til din anmodning.
Praktisk
- Kokken kommer på den aftalte adresse 1 time inden spisetid medmindre andet bliver aftalt.
- Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
- Ved afbestilling, vil din refundering blive bestemt ud fra vores afbestillingspolitik.
Kommuniker altid via ChefMe
For at beskytte dit hjem og din middag skal du altid kommunikere og betale igennem ChefMe. Læs mere om vores sikkerhed.
Rafael S. er Elite kok
Elite kokke på ChefMe er kokke som svarer hurtigt og holder et højt niveau over en længere periode.
Krav til køkkenet
- Ovn
- Køleskab og fryser
Kokken kan medbringe
Fortæl kokken hvis der er nogle af følgende ting du ønsker medbragt.
- Tallerkener
- Glas
- Bestik
Welcome to Catering By Santana, where we offer a unique blend of culinary expertise developed over 12 years across various continents and in different cooking environments. Whether you're looking for a fine dining experience or campfire cooking that excites your taste buds, our team, led by the talented chef Rafael Santana, is dedicated to delivering an unforgettable culinary journey. Our passion for food, commitment to quality, and international cooking experience set us apart in the catering industry. We look forward to creating a remarkable dining experience for your next event.
Ofte stillede spørgsmål
Har du andre spørgsmål? Læs mere under Hjælp
Hvad hvis jeg ikke har planlagt eventet endnu?
Vi anbefaler at sende en anmodning, så du kan sikre dig, at kokken er tilgængelig på den valgte dato.
Efter bekræftelse vil du stadig kunne:
Ændre i menuen og antal serveringer
Ændre i antallet af gæster, allergier og børnemenuer
Skrive til kokken for at tale om menuen og middagen
Hvornår skal jeg senest booke en kok?
Vi anbefaler, at du tidligst muligt reserverer din dato ved at sende en anmodning til kokken, især for weekender og i perioder med højtider eller fejringer.
Skal du bruge en kok med kort varsel, eller er kokken ikke ledig på din valgte dato, så fortvivl ikke! Vores kundeservice sidder klar til at assistere med at finde en kok. Ring til os på 93 40 40 10 eller skriv til os på kontakt@chefme.dk
Hvad sker der, når jeg sender en anmodning til kokken?
Når du sender en anmodning til en kok, opretter du samtidig en profil, så du vil blive adviseret, når kokken har sendt et svar på anmodningen. Du vil få adgang til en beskedtråd, hvor du til hver en tid kan skrive til kokken og aftale nærmere.
Kan jeg ændre på kokkens menu?
Du kan vælge at tage udgangspunkt i en af kokkenes menuer eller få skræddersyet en menu lige til dine smagsløg.
Er du mere til fisk end kød? Eller foretrækker du kage frem for is til dessert? Send en anmodning til kokken og del dine ønsker, så I kan sammensætte en menu, der passer til dig og dit selskab. Kokken har derudover også mulighed for at lave alternative menuer baseret på allergier samt børnemenuer.
Medbringer kokken alt, hvad der skal bruges?
Du vil kunne se længere oppe på siden, hvad kokken har af krav til dit køkken, samt hvad kokken har mulighed for at medbringe. Er du i tvivl, kan du spørge kokken, når du har sendt en anmodning.
Hvad skal jeg selv stå for, når jeg booker en kok?
Kokken står får både indkøb, madlavning, servering og oprydning i køkkenet. Derfor skal du blot stå for at dække bord, drikkevarer (medmindre du har tilkøb vinmenu eller lign.) og nyde tiden med dine gæster om bordet.
Omtaler fra kunder
4,95 • 58 omtaler
Samlet bedømmelse
5
4
3
2
1
Maden
5,0
Værdi
4,9
Kommunikation
4,9
Forventning
5,0
JN
Jan N.
Frederiksberg
28. april 2025
Rafael løste opgaven superfint og var meget fleksibel i forhold til gæsternes ankomst mv. Maden faldt i alles smag - sikre valg, men dog med et lille twist. Det er en løsning, vi gerne gentager.
LI
Luise I.
Charlottenlund
27. april 2025
Fantastisk dejlig mad, super professionelt udført. Også kommunikationen med Rafael og planlægningen op til middagen (konfirmation med 44 gæster) forløb godt.
Kan varmt anbefale.
Kan varmt anbefale.
LR
Lærke C. R.
København
14. april 2025
Suveræn aften med dejlig mad! Det hele kørte meget meget smidigt :-)
Jeg kan varmt anbefale Rafael.
Jeg kan varmt anbefale Rafael.
HB
Henning B.
Jægerspris
12. marts 2025
13 family members and friends enjoyed a delicious meal preprepared an served by Rafael. His service is highly recommed.