3 retters menu
3 serveringer
10 - 100 personer
Menuen laves af Andreas & Raif
2 menuer
Medlem siden 2023
Verificeret
Forord
Denne menu starter med en forfriskende lakseroulade, hvor hver bid kombinerer smagen af laks, syrlig mayonnaise, sprøde asparges og håndpillede læsø rejer, serveret med lækkert surdejsbrød. Hovedretten præsenterer en saftig rosastegt oksefilet med grillet bimi-asparges, Madagascar peber-sauce, smørristede kartofler krydret med sesam og timian. Oplevelsen afrundes med en cremet broccolisalat. Det, der gør denne menu speciel, er den harmoniske blanding af friske smagsoplevelser og nøje udvalgte ingredienser, der skaber en gastronomisk rejse gennem forskellige smagsnuancer. Desserten, Chokolade Crème Brûlée, tilføjer en lækker og sød afslutning på måltidet. Sammen udgør retterne en unik og mindeværdig kulinarisk oplevelse.
"Vær opmærksom på at der kan være en smule ændringer i garniture alt efter sæson"
"Vær opmærksom på at der kan være en smule ændringer i garniture alt efter sæson"
Menu - 3 serveringer
Forret
Lakseroulade med en forfriskende syrlig mayonnaise, serveret med sprøde asparges marineret i delikat urteolie og håndpillede læsø rejer, hertil surdejsbrød.
Hovedret
Rosastegt oksefilet ledsaget af grillet bimi-asparges, sauce lavet på Madagascar peber, og smørristede kartofler, delikat krydret med sesam og timian. Denne oplevelse fuldendes med en lækker og cremet broccolisalat.
Dessert
Crème Brûlée
Send en besked til kokken, hvis du har eventuelle spørgsmål eller for at få inspiration til dit arrangement.
Praktisk
- Kokken kommer på den aftalte adresse 1 time inden spisetid medmindre andet bliver aftalt.
- Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
- Ved afbestilling, vil din refundering blive bestemt ud fra vores afbestillingspolitik.
Kommuniker altid via ChefMe
For at beskytte dit hjem og din middag skal du altid kommunikere og betale igennem ChefMe. Læs mere om vores sikkerhed.
Krav til køkkenet
- Ovn
- Køleskab og fryser
- Kogeplader
- Pander
- Gryder
Kokken kan medbringe
Fortæl kokken hvis der er nogle af følgende ting du ønsker medbragt.
- Gryder
- Pander
Andreas og Raif er to passionerede kokke, der deler en fælles kærlighed for gastronomi.
Andreas har de sidste 4 år arbejdet på Restaurant Lillering Skov i Galten. Denne restaurant er kendt for sin forpligtelse til at levere en enestående spiseoplevelse, der kombinerer lokale råvarer, kunstfærdig præsentation og en forståelse for smagsnuancer. Lillering Skov stræber efter at skabe en atmosfære, der er både elegant og afslappet, hvilket gør det til en destination for madentusiaster.
Raif har tidligere arbejdet på Café Konrad i Randers. Café Konrad er kendt for sin hyggelige atmosfære og en menu, der omfavner både traditionelle og moderne retter. Det er et populært samlingssted, hvor folk kan nyde velsmagende mad.
Udover Café Konrad har Raif også arbejdet på Sejlklubben i Randers. Sejlklubben er et charmerende sted ved havnen, hvor folk kan nyde lækker mad og samtidig tage del i sejlsportens ånd. Det kan være et fantastisk sted for både sejlentusiaster og dem, der ønsker at kombinere god mad med en smuk udsigt.
Sammen deler vi ikke kun vores færdigheder i køkkenet, men også en lidenskab for at skabe mindeværdige madoplevelser. Vores unikke baggrunde og erfaringer fra Lillering Skov, Café Konrad og Sejlklubben har formet os som kokke og bidraget til vores alsidige repertoire.
Andreas har de sidste 4 år arbejdet på Restaurant Lillering Skov i Galten. Denne restaurant er kendt for sin forpligtelse til at levere en enestående spiseoplevelse, der kombinerer lokale råvarer, kunstfærdig præsentation og en forståelse for smagsnuancer. Lillering Skov stræber efter at skabe en atmosfære, der er både elegant og afslappet, hvilket gør det til en destination for madentusiaster.
Raif har tidligere arbejdet på Café Konrad i Randers. Café Konrad er kendt for sin hyggelige atmosfære og en menu, der omfavner både traditionelle og moderne retter. Det er et populært samlingssted, hvor folk kan nyde velsmagende mad.
Udover Café Konrad har Raif også arbejdet på Sejlklubben i Randers. Sejlklubben er et charmerende sted ved havnen, hvor folk kan nyde lækker mad og samtidig tage del i sejlsportens ånd. Det kan være et fantastisk sted for både sejlentusiaster og dem, der ønsker at kombinere god mad med en smuk udsigt.
Sammen deler vi ikke kun vores færdigheder i køkkenet, men også en lidenskab for at skabe mindeværdige madoplevelser. Vores unikke baggrunde og erfaringer fra Lillering Skov, Café Konrad og Sejlklubben har formet os som kokke og bidraget til vores alsidige repertoire.
Ofte stillede spørgsmål
Har du andre spørgsmål? Læs mere under Hjælp
Hvad hvis jeg ikke har planlagt eventet endnu?
Vi anbefaler at sende en anmodning, så du kan sikre dig, at kokken er tilgængelig på den valgte dato.
Efter bekræftelse vil du stadig kunne:
Ændre i menuen og antal serveringer
Ændre i antallet af gæster, allergier og børnemenuer
Skrive til kokken for at tale om menuen og middagen
Hvornår skal jeg senest booke en kok?
Vi anbefaler, at du tidligst muligt reserverer din dato ved at sende en anmodning til kokken, især for weekender og i perioder med højtider eller fejringer.
Skal du bruge en kok med kort varsel, eller er kokken ikke ledig på din valgte dato, så fortvivl ikke! Vores kundeservice sidder klar til at assistere med at finde en kok. Ring til os på 93 40 40 10 eller skriv til os på [email protected]
Hvad sker der, når jeg sender en anmodning til kokken?
Når du sender en anmodning til en kok, opretter du samtidig en profil, så du vil blive adviseret, når kokken har sendt et svar på anmodningen. Du vil få adgang til en beskedtråd, hvor du til hver en tid kan skrive til kokken og aftale nærmere.
Kan jeg ændre på kokkens menu?
Du kan vælge at tage udgangspunkt i en af kokkenes menuer eller få skræddersyet en menu lige til dine smagsløg.
Er du mere til fisk end kød? Eller foretrækker du kage frem for is til dessert? Send en anmodning til kokken og del dine ønsker, så I kan sammensætte en menu, der passer til dig og dit selskab. Kokken har derudover også mulighed for at lave alternative menuer baseret på allergier samt børnemenuer.
Medbringer kokken alt, hvad der skal bruges?
Du vil kunne se længere oppe på siden, hvad kokken har af krav til dit køkken, samt hvad kokken har mulighed for at medbringe. Er du i tvivl, kan du spørge kokken, når du har sendt en anmodning.
Hvad skal jeg selv stå for, når jeg booker en kok?
Kokken står får både indkøb, madlavning, servering og oprydning i køkkenet. Derfor skal du blot stå for at dække bord, drikkevarer (medmindre du har tilkøb vinmenu eller lign.) og nyde tiden med dine gæster om bordet.