Ps gastro’ 6 retters festmenu
1 / 3
Menuen laves af Patrick P.
4 - 100 personer
6 serveringer
Elitekok
Medlem siden 2020
🏆
Kunde-
favorit
favorit
Blandt de bedst vurderede kokke på ChefMe ifølge værterne
486
Anmeldelser
De 1 % bedst rangerede kokke
Denne kok er højt rangeret baseret på gæsternes omtaler og kokkens pålidelighed.
⚡
Øjeblikkelig booking
Book med det samme. Du behøver ikke at vente på kokkens bekræftelse.
Erfaring fra Bib Gourmand-restauranter
Denne kok har arbejdet på nogle af verdens bedste restauranter.
Forord
Gennemført menu. Fokus på smag, gode råvarer og håndværk.
Menu
6 serveringer
1
Forret
Smørstegte Hvide asparges m. purløgsmayonnaise, ristet boghvedekerner, fjord rejer, baerri caviar, frisk urte salat, kold svampe fume m. grøn olie
2
Mellemret
Let grillet Torsk - Karameliseret spæde porre - syltet hvide perleløg - muslinge Blanquette sauce på sifon - ørredrogn - urte støv
3
Mellemret
Jomfruhummer - Grillet beouf tomat - syltet tapioka perler - dehrydret danske cherry tomater - frisk tomat consumme - spæde tallerkensmækker
4
Mellemret
Rørt tatar ala psgastro - trøffel chips - trøffel emulsion - syltet danske ribs - crudite af grønne asparges
5
Hovedret
Grillet okse - Danske grønne asparges - spæde karotter - braiseret nye løg - friteret kål - sauce borderlaise - syltet melanosporum trøffel
6
Dessert
Mørdejstærte - lemoncurd - syltet vanilje rabarber - krystalliseret hvid chokolade - hvid chokolade ganache - rabarber sorbet - tørret rabarber
Kokkens tilvalg
Kokken tilbyder følgende tilvalg, som kan tilføjes til din anmodning.
Praktisk
Mødetid
Kokken kommer på den aftalte adresse 1 time inden spisetid medmindre andet bliver aftalt.
Betaling
Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
Afbestillingspolitik
Fuld refundering ved afbestilling op til 7 dage før dit arrangement.
Læs vores afbestillingspolitik
Krav til køkkenet
- Ovn
- Kogeplader
Kokken kan medbringe
Fortæl kokken hvis der er nogle af følgende ting du ønsker medbragt.
- Tallerkener
Omtaler fra kunder
4,63 • 486 omtaler
Samlet bedømmelse
5
4
3
2
1
Maden
4,7
Værdi
4,7
Kommunikation
4,4
Forventning
4,7
UH
Ulrik H.
København
·
8. juni 2026
Lækker mad. Dejligt med oprydning efter servering.
AA
Alicia A.
Holbæk
·
4. juni 2026
Meget punktlig og struktureret, perfekt mad, perfekt og afslappet atmosfære, meget ordentlig.. kunne nævne meget mere! Vi nød virkelig oplevelsen og havde den bedste middag til polterabend!
AS
Alexander S.
Frederiksberg
·
1. juni 2026
Super oplevelse og en virkelig behagelig kok, der kom ud til os. Der var en god fortælling om maden og råvarerne, og maden smagte dejligt.
CB
Cecilie B. L.
Espergærde
·
31. maj 2026
Normalt skriver jeg aldrig anmeldelser men jeg føler mig nødsaget til at gøre det denne gang. Vi fik ikke den mad der var blevet aftalt. Ingen kommunikation på trods af flere opfølgninger. Jeg bad ham bekræfte at han havde modtaget besked om allergener, det blev bekræftet, men der var ikke taget hensyn til det overhovedet. Det resulterede i at en af mine gæster som var vegetar måtte få en bolle med ost fra fryseren til aftensmad. Under al kritik desværre.
Mød din kok
Patrick P.
Elitekok
486
Anmeldelser
4,63
Bedømmelse
6
År på ChefMe
Patrick P. er Elitekok
Elitekokke er erfarne kokke med fremragende anmeldelser, der brænder for at skabe uforglemmelige madoplevelser i dit hjem.
Kokkeoplysninger
Svarrate: 94 %
Svartid: 2 timer
Mød Patrick P.
Jeg hedder Patrick og jeg er 25 år gammel.
Jeg har lavet private dining i 2 år og står bag Firmaet PS Gastro.
Jeg er udlært fra Frankrig og haft et par forskellige elevpladser i København i starten af min elevtid.
OBS. Det er ikke muligt for mig at være tilstede til alle arrangementer, men frygt ikke fordi mit personale sætter kvalitet først lige som jeg selv.
Jeg har før min tid som selvstændig erhvervsdrivende, været køkkenchef og souschef på forskellige restauranter i København.
I PS Gastro har vi flere ansatte som elsker at give folk en fantatisk oplevelse. Vores passion er at gøre vores bedste for at jeres aften bliver en af jeres bedste.
Så send endelig en besked til mig for at booke en af PS Gastros dygtige og passionerede kokke for en fantastisk aften
Obs. Medmindre andet er aftalt er vi på adressen 30 minutter før spisetid.
Jeg har lavet private dining i 2 år og står bag Firmaet PS Gastro.
Jeg er udlært fra Frankrig og haft et par forskellige elevpladser i København i starten af min elevtid.
OBS. Det er ikke muligt for mig at være tilstede til alle arrangementer, men frygt ikke fordi mit personale sætter kvalitet først lige som jeg selv.
Jeg har før min tid som selvstændig erhvervsdrivende, været køkkenchef og souschef på forskellige restauranter i København.
I PS Gastro har vi flere ansatte som elsker at give folk en fantatisk oplevelse. Vores passion er at gøre vores bedste for at jeres aften bliver en af jeres bedste.
Så send endelig en besked til mig for at booke en af PS Gastros dygtige og passionerede kokke for en fantastisk aften
Obs. Medmindre andet er aftalt er vi på adressen 30 minutter før spisetid.
For at hjælpe med at beskytte din booking skal du altid bruge ChefMe til at sende penge og kommunikere med kokke.
Ofte stillede spørgsmål
Har du andre spørgsmål? Læs mere under
Hjælp
Hvad hvis jeg ikke har planlagt eventet endnu?
Vi anbefaler at sende en anmodning, så du kan sikre dig, at kokken er tilgængelig på den valgte dato.
Efter bekræftelse vil du stadig kunne:
Ændre i menuen og antal serveringer
Ændre i antallet af gæster, allergier og børnemenuer
Skrive til kokken for at tale om menuen og middagen
Hvornår skal jeg senest booke en kok?
Vi anbefaler, at du tidligst muligt reserverer din dato ved at sende en anmodning til kokken,
især for weekender og i perioder med højtider eller fejringer.
Skal du bruge en kok med kort varsel, eller er kokken ikke ledig på din valgte dato, så fortvivl ikke!
Vores kundeservice sidder klar til at assistere med at finde en kok.
Ring til os på 93 40 40 10 eller skriv til os på
kontakt@chefme.dk
Hvad sker der, når jeg sender en anmodning til kokken?
Når du sender en anmodning til en kok, opretter du samtidig en profil, så du vil blive adviseret, når kokken har sendt et svar på anmodningen. Du vil få adgang til en beskedtråd, hvor du til hver en tid kan skrive til kokken og aftale nærmere.
Kan jeg ændre på kokkens menu?
Du kan vælge at tage udgangspunkt i en af kokkenes menuer eller få skræddersyet en menu lige til dine smagsløg.
Er du mere til fisk end kød? Eller foretrækker du kage frem for is til dessert? Send en anmodning til kokken og del dine ønsker, så I kan sammensætte en menu, der passer til dig og dit selskab. Kokken har derudover også mulighed for at lave alternative menuer baseret på allergier samt børnemenuer.
Medbringer kokken alt, hvad der skal bruges?
Du vil kunne se længere oppe på siden, hvad kokken har af krav til dit køkken, samt hvad kokken har mulighed for at medbringe. Er du i tvivl, kan du spørge kokken, når du har sendt en anmodning.
Hvad skal jeg selv stå for, når jeg booker en kok?
Kokken står får både indkøb, madlavning, servering og oprydning i køkkenet. Derfor skal du blot stå for at dække bord, drikkevarer (medmindre du har tilkøb vinmenu eller lign.) og nyde tiden med dine gæster om bordet.