Forret
Gourmet Ceviche i nye klæder.
Fisk og fisk, ost og chokolade.
Menuen laves af Victor T.
8 - 50 personer
5 serveringer
Medlem siden 2016
Forord
Her får du en menu, hvor der ikke bliver serveret rødt kød men til gengæld frisk fisk, tilberedt efter gehør. Forvent kraftig smag i hver ret og gennemtænkt udtryk.
Menu
5 serveringer
1
2
Forret
Stegte kammuslinger og/eller Jomfruhummer, brunet selleri puré, klaret selleri juice, Sherry syltede tapioka perler, skilt med brunet smør og dild olie.
3
Hovedret
Havtaske stegt på ben, med Beurre blanc sauce, med fløde og massere smør, med sæson grønt og stegte vilde svampe, blomkålspure blomkål crudité og trøffel.
4
Snack
Stegt sigte brød, Arla unika ost og mere trøfler.
5
Dessert
Lækker blød chokolade mouse, brød croutons og blande citrus fileter vendt i rørsukker og pernod.
Kokkens tilvalg
Kokken tilbyder følgende tilvalg, som kan tilføjes til din anmodning.
Praktisk
Mødetid
Kokken kommer på den aftalte adresse 1 time inden spisetid medmindre andet bliver aftalt.
Betaling
Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
Afbestillingspolitik
Fuld refundering ved afbestilling op til 7 dage før dit arrangement.
Læs vores afbestillingspolitik
Krav til køkkenet
Kokken har ingen særlige krav til køkkenet
Kokken kan medbringe
Fortæl kokken hvis der er nogle af følgende ting du ønsker medbragt.
- Tallerkener
- Gryder
- Pander
Omtaler fra kunder
5,00 • 9 omtaler
Samlet bedømmelse
5
4
3
2
1
Maden
5,0
Værdi
5,0
Kommunikation
5,0
Forventning
5,0
EG
Eva G.
Sydals
·
19. maj 2025
Victor var med til at mine Svigerforældre havde det dejligst Guldbryllup og alle gæsterne var så begejstret for alle serveringerne. Tusind tak!!
PP
Peter P.
Bylderup-bov
·
20. november 2024
Fantastisk oplevelse med en engageret kok
C
Christiane
Ringkøbing
·
10. september 2024
Vi - 15 mennesker samlet i et sommerhus for at fejre en 100 års fødselsdag - havde fornøjelsen af Victors mad og selskab. Kommunikationen inden selve dagen var fin, og Victor ankom i god tid, så hele huset duftede i timerne op til middagen.
Vi blev forkælet med snacks samt tre lækre retter. Især saucerne, som havde været flere dage undervejs, var fænomenale.
Victor præsenterede retterne på en måde, som afslørede, er han både er passioneret omkring sin profession og god til at læse rummet. På den måde gik mad, vin, servering og selskab op i en højere enhed.
Vi kan give Victor vores varmeste anbefalinger.
Vi blev forkælet med snacks samt tre lækre retter. Især saucerne, som havde været flere dage undervejs, var fænomenale.
Victor præsenterede retterne på en måde, som afslørede, er han både er passioneret omkring sin profession og god til at læse rummet. På den måde gik mad, vin, servering og selskab op i en højere enhed.
Vi kan give Victor vores varmeste anbefalinger.
KJ
Keld J.
Søndervig
·
6. maj 2023
Dygtig og kompetent
En stor oplevelse at have Victor i huset
Fantastisk mad og fin dialog 👍👍
En stor oplevelse at have Victor i huset
Fantastisk mad og fin dialog 👍👍
Mød din kok
Victor T.
9
Anmeldelser
5,00
Bedømmelse
9
År på ChefMe
Kokkeoplysninger
Svarrate: 73 %
Svartid: 9 timer
Mød Victor T.
Jeg er en serviceminded erfaren herre, både inden for restaurant og fine dining, der virkelig går op i den gode smag og den flotte anretning.
Jeg bruge gerne de klassiske smagsudtryk med et twist eller det rene nordiske køkken. Ved selskaber over 12 personer kommer vi til at være to til at servicere jer. Dette er med i prisen, og det er for at jeres aften bliver så fantastisk som muligt.
Jeg bruge gerne de klassiske smagsudtryk med et twist eller det rene nordiske køkken. Ved selskaber over 12 personer kommer vi til at være to til at servicere jer. Dette er med i prisen, og det er for at jeres aften bliver så fantastisk som muligt.
For at hjælpe med at beskytte din booking skal du altid bruge ChefMe til at sende penge og kommunikere med kokke.
Ofte stillede spørgsmål
Har du andre spørgsmål? Læs mere under
Hjælp
Hvad hvis jeg ikke har planlagt eventet endnu?
Vi anbefaler at sende en anmodning, så du kan sikre dig, at kokken er tilgængelig på den valgte dato.
Efter bekræftelse vil du stadig kunne:
Ændre i menuen og antal serveringer
Ændre i antallet af gæster, allergier og børnemenuer
Skrive til kokken for at tale om menuen og middagen
Hvornår skal jeg senest booke en kok?
Vi anbefaler, at du tidligst muligt reserverer din dato ved at sende en anmodning til kokken,
især for weekender og i perioder med højtider eller fejringer.
Skal du bruge en kok med kort varsel, eller er kokken ikke ledig på din valgte dato, så fortvivl ikke!
Vores kundeservice sidder klar til at assistere med at finde en kok.
Ring til os på 93 40 40 10 eller skriv til os på
kontakt@chefme.dk
Hvad sker der, når jeg sender en anmodning til kokken?
Når du sender en anmodning til en kok, opretter du samtidig en profil, så du vil blive adviseret, når kokken har sendt et svar på anmodningen. Du vil få adgang til en beskedtråd, hvor du til hver en tid kan skrive til kokken og aftale nærmere.
Kan jeg ændre på kokkens menu?
Du kan vælge at tage udgangspunkt i en af kokkenes menuer eller få skræddersyet en menu lige til dine smagsløg.
Er du mere til fisk end kød? Eller foretrækker du kage frem for is til dessert? Send en anmodning til kokken og del dine ønsker, så I kan sammensætte en menu, der passer til dig og dit selskab. Kokken har derudover også mulighed for at lave alternative menuer baseret på allergier samt børnemenuer.
Medbringer kokken alt, hvad der skal bruges?
Du vil kunne se længere oppe på siden, hvad kokken har af krav til dit køkken, samt hvad kokken har mulighed for at medbringe. Er du i tvivl, kan du spørge kokken, når du har sendt en anmodning.
Hvad skal jeg selv stå for, når jeg booker en kok?
Kokken står får både indkøb, madlavning, servering og oprydning i køkkenet. Derfor skal du blot stå for at dække bord, drikkevarer (medmindre du har tilkøb vinmenu eller lign.) og nyde tiden med dine gæster om bordet.