Snack
Sprød rugcrisp
med ærtecreme, frisk mynte og citronskal
med ærtecreme, frisk mynte og citronskal
5 RETTERS FORÅRSMENU
1 / 5
Menuen laves af Shaddie M.
Fra 6 personer
5 serveringer
Medlem siden 2016
Forord
En let og elegant forårsmenu, hvor sæsonens råvarer er i centrum. Menuen bevæger sig fra friske grønne noter og sprøde teksturer over delikate havsmage til en mild og saftig hovedret af kalv, afrundet med en klassisk, frisk rabarberdessert. Helheden er nordisk, lys og balanceret – med fokus på ren smag, lethed og forårets naturlige friskhed.
Menu
5 serveringer
1
2
Forret
Hvide asparges
med pocheret æg, brunet smør og sprød rugcrumble
med pocheret æg, brunet smør og sprød rugcrumble
3
Mellemret
Letstegt kammusling
med lys selleripuré, rå fennikel og dildolie
med lys selleripuré, rå fennikel og dildolie
4
Hovedret
Rosastegt kalvemørbrad
med nye kartofler, spæde gulerødder, grønne asparges
og lys kalvesky med estragon
med nye kartofler, spæde gulerødder, grønne asparges
og lys kalvesky med estragon
5
Dessert
Rabarber trifli
med pocheret rabarber, vaniljecreme og sprød havrecrumble
med pocheret rabarber, vaniljecreme og sprød havrecrumble
Kokkens tilvalg
Kokken tilbyder følgende tilvalg, som kan tilføjes til din anmodning.
Praktisk
Mødetid
Kokken kommer på den aftalte adresse 1 time inden spisetid medmindre andet bliver aftalt.
Betaling
Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
Afbestillingspolitik
Fuld refundering ved afbestilling op til 7 dage før dit arrangement.
Læs vores afbestillingspolitik
Krav til køkkenet
Kokken har ingen særlige krav til køkkenet
Omtaler fra kunder
4,43 • 37 omtaler
Samlet bedømmelse
5
4
3
2
1
Maden
4,5
Værdi
4,4
Kommunikation
4,3
Forventning
4,5
SR
Sebastian R.
Nykøbing Sjælland
·
10. september 2025
Shaddie leverede fuldstændig som aftalt, var der til tiden, lavede dejlig mad og gav alle en god oplevelse. Jeg kan betemt anbefale Shaddie.
MF
Michelle F.
Hedensted
·
18. maj 2025
Shaddie var mega sød og hans mad var simpelthen så lækker. Både vi og vores gæster var meget, meget begejstret. Vi kan klart anbefale ham til andre og vender meget gerne selv tilbage, til vores næste arrangement.
Vi er så heldige vi har rester vi kan nyde de næste par dage🤩🤩🤩
Vi er så heldige vi har rester vi kan nyde de næste par dage🤩🤩🤩
MT
Mette T.
Hvidovre
·
5. maj 2025
Foret god, hovedret med laks: Laks smagte godt, men rodfrugterne var ikke super velsmagende, sovsen var for tyk og der var for lidt af den. Vi fik heller ikke den mad vi havde aftalt.
Shaddie og hjælper var flink på selve dagen og det var en behagelig oplevelse.
Shaddie og hjælper var flink på selve dagen og det var en behagelig oplevelse.
MK
Mathias K.
Hyllinge
·
5. maj 2025
Super hyggeligt og rigtig lækker mad som var lavet præcis til det aftalte formål. Tak Shaddie!
Mød din kok
Shaddie M.
37
Anmeldelser
4,43
Bedømmelse
9
År på ChefMe
Kokkeoplysninger
Svarrate: 100 %
Svartid: 8 timer
Mød Shaddie M.
Hej,
Mit liv drejer sig om mad og har altid gjort det. I mere end 20 år har jeg været involveret i madlavning på den ene eller anden måde. Men jeg adskiller mig fra de fleste kokke, da jeg har valgt at videreuddanne mig og har opnået en professionsbachelor i ernæring og sundhed.
Jeg har taget denne beslutning, fordi jeg tror på, at den fantastiske smag, respekten for gode råvarer og ernæringsaspektet går hånd i hånd. Når du smager min madlavning, vil du derfor kunne fornemme, at der er lagt vægt på hver eneste detalje, og at jeg prioriterer både den gode smag, de friske råvarer og ernæringsmæssig ansvarlighed.
Jeg arbejder i mange forskellige køkkener og er altid åben for en dialog om menuen, så den kan få dit personlige præg.
Ser frem til at dele min passion for mad med dig!
Venlig hilsen,
Shaddie
Mit liv drejer sig om mad og har altid gjort det. I mere end 20 år har jeg været involveret i madlavning på den ene eller anden måde. Men jeg adskiller mig fra de fleste kokke, da jeg har valgt at videreuddanne mig og har opnået en professionsbachelor i ernæring og sundhed.
Jeg har taget denne beslutning, fordi jeg tror på, at den fantastiske smag, respekten for gode råvarer og ernæringsaspektet går hånd i hånd. Når du smager min madlavning, vil du derfor kunne fornemme, at der er lagt vægt på hver eneste detalje, og at jeg prioriterer både den gode smag, de friske råvarer og ernæringsmæssig ansvarlighed.
Jeg arbejder i mange forskellige køkkener og er altid åben for en dialog om menuen, så den kan få dit personlige præg.
Ser frem til at dele min passion for mad med dig!
Venlig hilsen,
Shaddie
For at hjælpe med at beskytte din booking skal du altid bruge ChefMe til at sende penge og kommunikere med kokke.
Ofte stillede spørgsmål
Har du andre spørgsmål? Læs mere under
Hjælp
Hvad hvis jeg ikke har planlagt eventet endnu?
Vi anbefaler at sende en anmodning, så du kan sikre dig, at kokken er tilgængelig på den valgte dato.
Efter bekræftelse vil du stadig kunne:
Ændre i menuen og antal serveringer
Ændre i antallet af gæster, allergier og børnemenuer
Skrive til kokken for at tale om menuen og middagen
Hvornår skal jeg senest booke en kok?
Vi anbefaler, at du tidligst muligt reserverer din dato ved at sende en anmodning til kokken,
især for weekender og i perioder med højtider eller fejringer.
Skal du bruge en kok med kort varsel, eller er kokken ikke ledig på din valgte dato, så fortvivl ikke!
Vores kundeservice sidder klar til at assistere med at finde en kok.
Ring til os på 93 40 40 10 eller skriv til os på
kontakt@chefme.dk
Hvad sker der, når jeg sender en anmodning til kokken?
Når du sender en anmodning til en kok, opretter du samtidig en profil, så du vil blive adviseret, når kokken har sendt et svar på anmodningen. Du vil få adgang til en beskedtråd, hvor du til hver en tid kan skrive til kokken og aftale nærmere.
Kan jeg ændre på kokkens menu?
Du kan vælge at tage udgangspunkt i en af kokkenes menuer eller få skræddersyet en menu lige til dine smagsløg.
Er du mere til fisk end kød? Eller foretrækker du kage frem for is til dessert? Send en anmodning til kokken og del dine ønsker, så I kan sammensætte en menu, der passer til dig og dit selskab. Kokken har derudover også mulighed for at lave alternative menuer baseret på allergier samt børnemenuer.
Medbringer kokken alt, hvad der skal bruges?
Du vil kunne se længere oppe på siden, hvad kokken har af krav til dit køkken, samt hvad kokken har mulighed for at medbringe. Er du i tvivl, kan du spørge kokken, når du har sendt en anmodning.
Hvad skal jeg selv stå for, når jeg booker en kok?
Kokken står får både indkøb, madlavning, servering og oprydning i køkkenet. Derfor skal du blot stå for at dække bord, drikkevarer (medmindre du har tilkøb vinmenu eller lign.) og nyde tiden med dine gæster om bordet.