Afternoon Tea - kagebord

Jeg er en glad, energisk og kreativ kok, som elsker at kreere og levere skønne spiseoplevelser.
Jeg blev udlært i efteråret 2018 med en guldmedalje til min svendeprøve.
Jeg har gennem mine år i lære erhvervet mig et bredt repertoire af færdigheder. Jeg elsker at mikse råvarer og teknikker fra det klassiske franske køkken med nordiske smage og anretningsteknikker. Det er den kreative proces i madlavningen og menusammensætninger, som jeg elsker mest.

Udover en kærlighed til det salte køkken har desserter og kager også en helt særlig plads i mit hjerte. Jeg har altid arbejdet ekstra fokuseret og intensivt i det søde køkken, og det hele kulminerede i marts 2018, hvor jeg til DM i chokolade kom hjem med en sølvmedalje.

Efter min uddannelse hr jeg arbejdet på både Bib Gourmand restauranter, som volontør på Alchemist og haft eget firma siden 2020.
Til dagligt arbejder jeg ved Timm Vladimirs Køkken som kok, underviser og gastronomisk udvikler.
Jeg har også mit eget firma "Taste of Time" hvor jeg laver historisk madformidling, middage og brygger mjød. Følg med på Instagram @tasteoftime.dk

Jeg glæder mig til at lave noget lækkert mad til jer og gøre jeres arrangement til noget helt særligt!