Menuen laves af Phillip N.
6 - 100 personer
7 serveringer
Medlem siden 2024
Forord
Hvis du og dine gæster virkelig ønsker forkælelse, så er vores signaturmenu måske lige det du søger. Det er alt fra vores livretter gennem tiden, til nye og spændende ting.
Her er der lagt op til det helt store
1
Snack
3 snacks efter kokkens valg
2
Forret
Let tilberedt jomfruhummer m/consommé på søde løg
3
Mellemret
Koldrøget & letbrændt laks m/caviar, puffede ris, creme & skummende sauce
4
Mellemret
Poussin (stegt og confiteret) m/ variation af svampe & sauce på miso
5
Hovedret
Bavette m/ variation af løg, pure & mættet portvinsglacé
6
Dessert
Udvalg af 3 lækre oste m/ sylt og brød
7
Dessert
Cremeux på mango/passion m/kokoscrumble og kærlighed
Kokkens tilvalg
Kokken tilbyder følgende tilvalg, som kan tilføjes til din anmodning.
Praktisk
Mødetid
Kokken kommer på den aftalte adresse 1 time inden spisetid medmindre andet bliver aftalt.
Betaling
Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
Afbestillingspolitik
Fuld refundering ved afbestilling op til 7 dage før dit arrangement.
Læs vores afbestillingspolitik
- Bestik
- Glas
- Kogeplader
- Køleskab og fryser
- Gryder
- Ovn
- Pander
- Tallerkener
- Bestik
- Servietter
- Tallerkener
- Glas