Ps gastro Signatur menu
1 / 4
Menuen laves af Patrick P.
4 - 100 personer
4 serveringer
Medlem siden 2020
🏆
Kunde-
favorit
favorit
Blandt de bedst vurderede kokke på ChefMe ifølge værterne
459
Anmeldelser
De 1 % bedst rangerede kokke
Denne kok er højt rangeret baseret på gæsternes omtaler og kokkens pålidelighed.
⚡
Øjeblikkelig booking
Book med det samme. Du behøver ikke at vente på kokkens bekræftelse.
Erfaring fra Bib Gourmand-restauranter
Denne kok har arbejdet på nogle af verdens bedste restauranter.
Forord
Ps Gastro’ signaturmenu som er blevet lavet til utallige arrangementer, er blevet opgraderet. Den sidder nu lige hvor den skal!
Prøv den.
Prøv den.
Menu
4 serveringer
1
Forret
Stegt Kammusling – smørristet Græskar i parisenne – ristet boghvede kerner – grøn olie – syltet perleløg – Hummerbisque – Spæde urter
2
Mellemret
Rørt Tatar – skalotteløg, persille og grov sennep – Urte mayonnaise – syltet ribs – Karse
3
Hovedret
Okse mørbrad – Selleri creme - Hasselback kartoffel - Confiteret kejserhat - syltede bøgehatte - rødvins gastrique sauce - tallerkensmækker
4
Dessert
Tærte – Lemoncurd m. vanilje – hvid ganache – Tørret marengs - syltet hindbær – Hindbær sorbet – Mynthe
Kokkens tilvalg
Kokken tilbyder følgende tilvalg, som kan tilføjes til din anmodning.
Praktisk
Mødetid
Kokken kommer på den aftalte adresse 1 time inden spisetid medmindre andet bliver aftalt.
Betaling
Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
Afbestillingspolitik
Fuld refundering ved afbestilling op til 7 dage før dit arrangement.
Læs vores afbestillingspolitik
Krav til køkkenet
- Ovn
- Kogeplader
Kokken kan medbringe
Fortæl kokken hvis der er nogle af følgende ting du ønsker medbragt.
- Tallerkener
Omtaler fra kunder
4,64 • 459 omtaler
Samlet bedømmelse
5
4
3
2
1
Maden
4,7
Værdi
4,7
Kommunikation
4,5
Forventning
4,7
BH
Birgitte H.
Lynge
·
1. februar 2026
Fantastisk mad, super betjening, ryddet køkken. Så er det pludselig sjovt at have gæster 😉
TK
Tina H. K.
Helsinge
·
1. februar 2026
I anledning af min 60-års fødselsdag havde jeg inviteret til frokost a la fransk landbord med servering af flere forskellige små traditionelle franske retter.
Alt smagte simpelthen fantastisk, og der var rigeligt til alle. Jeg havde bestemt fornemmelsen af at sidde i Frankrig og spise frokost under meget afslappede og hyggelige former. Det fungerede godt med inkludering af enkelte lidt mere børnevenlige retter uden, at “landbord” fornemmelsen forsvandt.
Og det fungerede super godt med kokken Frederik, som tog sig virkelig godt af os og gled på meget afslappet vis ud og ind mellem gæsterne og køkkenet.
Alt i alt: En top anbefaling fra mig over at ramt præcis det udtryk, jeg drømte om.
Alt smagte simpelthen fantastisk, og der var rigeligt til alle. Jeg havde bestemt fornemmelsen af at sidde i Frankrig og spise frokost under meget afslappede og hyggelige former. Det fungerede godt med inkludering af enkelte lidt mere børnevenlige retter uden, at “landbord” fornemmelsen forsvandt.
Og det fungerede super godt med kokken Frederik, som tog sig virkelig godt af os og gled på meget afslappet vis ud og ind mellem gæsterne og køkkenet.
Alt i alt: En top anbefaling fra mig over at ramt præcis det udtryk, jeg drømte om.
BH
Birgitte H.
Frederikssund
·
31. januar 2026
Super lækker mad og professionel servering. Venlig og behagelig stemning.
CR
Charlotte R.
København
·
26. januar 2026
Patrick leverede catering til et lille selskab. Maden var superlækker, velsmagende, grøn og god - og gæsterne var glade og alle hensyn var mødt. Men jeg kunne godt have ønsket mig at kende menuen i lidt bedre tid end aftenen før.
Mød din kok
Patrick P.
459
Anmeldelser
4,64
Bedømmelse
5
År på ChefMe
Kokkeoplysninger
Svarrate: 94 %
Svartid: 2 timer
Mød Patrick P.
Jeg hedder Patrick og jeg er 25 år gammel.
Jeg har lavet private dining i 2 år og står bag Firmaet PS Gastro.
Jeg er udlært fra Frankrig og haft et par forskellige elevpladser i København i starten af min elevtid.
OBS. Det er ikke muligt for mig at være tilstede til alle arrangementer, men frygt ikke fordi mit personale sætter kvalitet først lige som jeg selv.
Jeg har før min tid som selvstændig erhvervsdrivende, været køkkenchef og souschef på forskellige restauranter i København.
I PS Gastro har vi flere ansatte som elsker at give folk en fantatisk oplevelse. Vores passion er at gøre vores bedste for at jeres aften bliver en af jeres bedste.
Så send endelig en besked til mig for at booke en af PS Gastros dygtige og passionerede kokke for en fantastisk aften
Obs. Medmindre andet er aftalt er vi på adressen 30 minutter før spisetid.
Jeg har lavet private dining i 2 år og står bag Firmaet PS Gastro.
Jeg er udlært fra Frankrig og haft et par forskellige elevpladser i København i starten af min elevtid.
OBS. Det er ikke muligt for mig at være tilstede til alle arrangementer, men frygt ikke fordi mit personale sætter kvalitet først lige som jeg selv.
Jeg har før min tid som selvstændig erhvervsdrivende, været køkkenchef og souschef på forskellige restauranter i København.
I PS Gastro har vi flere ansatte som elsker at give folk en fantatisk oplevelse. Vores passion er at gøre vores bedste for at jeres aften bliver en af jeres bedste.
Så send endelig en besked til mig for at booke en af PS Gastros dygtige og passionerede kokke for en fantastisk aften
Obs. Medmindre andet er aftalt er vi på adressen 30 minutter før spisetid.
For at hjælpe med at beskytte din booking skal du altid bruge ChefMe til at sende penge og kommunikere med kokke.
Ofte stillede spørgsmål
Har du andre spørgsmål? Læs mere under
Hjælp
Hvad hvis jeg ikke har planlagt eventet endnu?
Vi anbefaler at sende en anmodning, så du kan sikre dig, at kokken er tilgængelig på den valgte dato.
Efter bekræftelse vil du stadig kunne:
Ændre i menuen og antal serveringer
Ændre i antallet af gæster, allergier og børnemenuer
Skrive til kokken for at tale om menuen og middagen
Hvornår skal jeg senest booke en kok?
Vi anbefaler, at du tidligst muligt reserverer din dato ved at sende en anmodning til kokken,
især for weekender og i perioder med højtider eller fejringer.
Skal du bruge en kok med kort varsel, eller er kokken ikke ledig på din valgte dato, så fortvivl ikke!
Vores kundeservice sidder klar til at assistere med at finde en kok.
Ring til os på 93 40 40 10 eller skriv til os på
kontakt@chefme.dk
Hvad sker der, når jeg sender en anmodning til kokken?
Når du sender en anmodning til en kok, opretter du samtidig en profil, så du vil blive adviseret, når kokken har sendt et svar på anmodningen. Du vil få adgang til en beskedtråd, hvor du til hver en tid kan skrive til kokken og aftale nærmere.
Kan jeg ændre på kokkens menu?
Du kan vælge at tage udgangspunkt i en af kokkenes menuer eller få skræddersyet en menu lige til dine smagsløg.
Er du mere til fisk end kød? Eller foretrækker du kage frem for is til dessert? Send en anmodning til kokken og del dine ønsker, så I kan sammensætte en menu, der passer til dig og dit selskab. Kokken har derudover også mulighed for at lave alternative menuer baseret på allergier samt børnemenuer.
Medbringer kokken alt, hvad der skal bruges?
Du vil kunne se længere oppe på siden, hvad kokken har af krav til dit køkken, samt hvad kokken har mulighed for at medbringe. Er du i tvivl, kan du spørge kokken, når du har sendt en anmodning.
Hvad skal jeg selv stå for, når jeg booker en kok?
Kokken står får både indkøb, madlavning, servering og oprydning i køkkenet. Derfor skal du blot stå for at dække bord, drikkevarer (medmindre du har tilkøb vinmenu eller lign.) og nyde tiden med dine gæster om bordet.