Årets jule social dining
1 / 3
Menuen laves af Patrick P.
1 - 100 personer
3 serveringer
Medlem siden 2020
🏆
Kunde-
favorit
favorit
Blandt de bedst vurderede kokke på ChefMe ifølge værterne
414
Anmeldelser
De 1 % bedst rangerede kokke
Denne kok er højt rangeret baseret på gæsternes omtaler og kokkens pålidelighed.
Erfaring fra Bib Gourmand-restauranter
Denne kok har arbejdet på nogle af verdens bedste restauranter.
Fantastisk madoplevelse
Værter elsker Patrick P..’s smagfulde retter og imponerende præsentation.
Forord
årets jule social dining
Menu
3 serveringer
1
Forret
Stegte sild - hyldeblomst vinaigrette - syltet boetana løg
Pocheret æg m. Rejer, luftig mayonnaise - urte støv
Tilkøb caviar 59,-
Smørstegt rødspætte filet m. Brunet smør sauce, confiteret karljohan, lime og bronze fennikel
Kold Dansk røget laks m. Kærnemælkssauce og ørredrogn
Surdejsbrød og pisket smør
Pocheret æg m. Rejer, luftig mayonnaise - urte støv
Tilkøb caviar 59,-
Smørstegt rødspætte filet m. Brunet smør sauce, confiteret karljohan, lime og bronze fennikel
Kold Dansk røget laks m. Kærnemælkssauce og ørredrogn
Surdejsbrød og pisket smør
2
Hovedret
Rosastegt fransk ande bryst m. Kvæde puré og æble sauce
Duroc grisebryst - confiteret græskar - ribs - grise blanquette
Hassel back kartoffel på pisket creme fraiche m. Varme spice og purløg
Confiteret vagtel lår m. Porre pure og sort trøffel
bitre salater - sennepsvinaigrette - ristet valnødder - salat ost
Duroc grisebryst - confiteret græskar - ribs - grise blanquette
Hassel back kartoffel på pisket creme fraiche m. Varme spice og purløg
Confiteret vagtel lår m. Porre pure og sort trøffel
bitre salater - sennepsvinaigrette - ristet valnødder - salat ost
3
Dessert
Jasmin / vanilje fromage - syltet kirsebær - kirsebær sorbet
Kokkens tilvalg
Kokken tilbyder følgende tilvalg, som kan tilføjes til din anmodning.
Praktisk
Mødetid
Kokken kommer på den aftalte adresse 1 time inden spisetid medmindre andet bliver aftalt.
Betaling
Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
Afbestillingspolitik
Fuld refundering ved afbestilling op til 7 dage før dit arrangement.
Læs vores afbestillingspolitik
Krav til køkkenet
Kokken har ingen særlige krav til køkkenet
Omtaler fra kunder
4,67 • 414 omtaler
Samlet bedømmelse
5
4
3
2
1
Maden
4,8
Værdi
4,7
Kommunikation
4,5
Forventning
4,7
IM
Irina C. M.
Farum
·
10. oktober 2025
Virkelig hyggelig, intim oplevelse med sindssygt lækkert mad. Genialt koncept når man har småbørn og gerne vil have følelsen af at spise ude. Kan varmt anbefale Patrick.
TJ
Thomas J.
Charlottenlund
·
7. oktober 2025
God, venlig, og hjælpsom kok. Og fremragende mad
MG
Marco G.
Farum
·
1. oktober 2025
Vi havde besøg af en engageret kok, der ikke alene sørgede for en fantastisk middag, men ligeledes efterlod køkkenet pletfrit. På den måde hjalp han til at skabe rammerne for den perfekte aften, hvor man kunne være nærværende i stedet for at stå i køkkenet.
FL
Freja L.
Hvalsø
·
30. september 2025
Vi havde booket Patrick til vores bryllupsmiddag, og det var hans kok Frederik, der kom. Maden var rigtig lækker, og hans service var utrolig god. Ikke en finger at sætte på noget.
Mød din kok
Patrick P.
414
Anmeldelser
4,67
Bedømmelse
5
År på ChefMe
Kokkeoplysninger
Svarrate: 94 %
Svartid: 2 timer
Mød Patrick P.
Jeg hedder Patrick og jeg er 25 år gammel.
Jeg har lavet private dining i 2 år og står bag Firmaet PS Gastro.
Jeg er udlært fra Frankrig og haft et par forskellige elevpladser i København i starten af min elevtid.
OBS. Det er ikke muligt for mig at være tilstede til alle arrangementer, men frygt ikke fordi mit personale sætter kvalitet først lige som jeg selv.
Jeg har før min tid som selvstændig erhvervsdrivende, været køkkenchef og souschef på forskellige restauranter i København.
I PS Gastro har vi flere ansatte som elsker at give folk en fantatisk oplevelse. Vores passion er at gøre vores bedste for at jeres aften bliver en af jeres bedste.
Så send endelig en besked til mig for at booke en af PS Gastros dygtige og passionerede kokke for en fantastisk aften
Obs. Medmindre andet er aftalt er vi på adressen 30 minutter før spisetid.
Jeg har lavet private dining i 2 år og står bag Firmaet PS Gastro.
Jeg er udlært fra Frankrig og haft et par forskellige elevpladser i København i starten af min elevtid.
OBS. Det er ikke muligt for mig at være tilstede til alle arrangementer, men frygt ikke fordi mit personale sætter kvalitet først lige som jeg selv.
Jeg har før min tid som selvstændig erhvervsdrivende, været køkkenchef og souschef på forskellige restauranter i København.
I PS Gastro har vi flere ansatte som elsker at give folk en fantatisk oplevelse. Vores passion er at gøre vores bedste for at jeres aften bliver en af jeres bedste.
Så send endelig en besked til mig for at booke en af PS Gastros dygtige og passionerede kokke for en fantastisk aften
Obs. Medmindre andet er aftalt er vi på adressen 30 minutter før spisetid.
For at hjælpe med at beskytte din booking skal du altid bruge ChefMe til at sende penge og kommunikere med kokke.
Ofte stillede spørgsmål
Har du andre spørgsmål? Læs mere under
Hjælp
Hvad hvis jeg ikke har planlagt eventet endnu?
Vi anbefaler at sende en anmodning, så du kan sikre dig, at kokken er tilgængelig på den valgte dato.
Efter bekræftelse vil du stadig kunne:
Ændre i menuen og antal serveringer
Ændre i antallet af gæster, allergier og børnemenuer
Skrive til kokken for at tale om menuen og middagen
Hvornår skal jeg senest booke en kok?
Vi anbefaler, at du tidligst muligt reserverer din dato ved at sende en anmodning til kokken,
især for weekender og i perioder med højtider eller fejringer.
Skal du bruge en kok med kort varsel, eller er kokken ikke ledig på din valgte dato, så fortvivl ikke!
Vores kundeservice sidder klar til at assistere med at finde en kok.
Ring til os på 93 40 40 10 eller skriv til os på
kontakt@chefme.dk
Hvad sker der, når jeg sender en anmodning til kokken?
Når du sender en anmodning til en kok, opretter du samtidig en profil, så du vil blive adviseret, når kokken har sendt et svar på anmodningen. Du vil få adgang til en beskedtråd, hvor du til hver en tid kan skrive til kokken og aftale nærmere.
Kan jeg ændre på kokkens menu?
Du kan vælge at tage udgangspunkt i en af kokkenes menuer eller få skræddersyet en menu lige til dine smagsløg.
Er du mere til fisk end kød? Eller foretrækker du kage frem for is til dessert? Send en anmodning til kokken og del dine ønsker, så I kan sammensætte en menu, der passer til dig og dit selskab. Kokken har derudover også mulighed for at lave alternative menuer baseret på allergier samt børnemenuer.
Medbringer kokken alt, hvad der skal bruges?
Du vil kunne se længere oppe på siden, hvad kokken har af krav til dit køkken, samt hvad kokken har mulighed for at medbringe. Er du i tvivl, kan du spørge kokken, når du har sendt en anmodning.
Hvad skal jeg selv stå for, når jeg booker en kok?
Kokken står får både indkøb, madlavning, servering og oprydning i køkkenet. Derfor skal du blot stå for at dække bord, drikkevarer (medmindre du har tilkøb vinmenu eller lign.) og nyde tiden med dine gæster om bordet.