Luke C.

Vi er Essence — et ungt og dynamisk team med rødder i Sydafrika, nu baseret i København. Vores køkken tager udgangspunkt i friske, sæsonbetonede råvarer, som tilberedes med omtanke og ofte færdiggøres over åben ild for at fremhæve en naturlig dybde i smagen.

Vi lægger stor vægt på at samarbejde med lokale gårde i og omkring København, hvor kvalitet, bæredygtighed og nærhed til råvarernes oprindelse er i centrum.

Hos Essence mener vi, at ægte gæstfrihed rækker langt ud over selve maden. Med passion i hjertet skaber vi oplevelser, der er varme, nærværende og mindeværdige — hvor hver eneste detalje, fra mad til atmosfære, er nøje gennemtænkt for at få vores gæster til at føle sig oprigtigt velkomne.