Julefrokostmenu – Gourmet Jul
1 / 4
Menuen laves af Kristoffer R.
Fra 4 personer
5 serveringer
Elitekok
Medlem siden 2016
🏆
Kunde-
favorit
favorit
Blandt de bedst vurderede kokke på ChefMe ifølge værterne
43
Anmeldelser
De 5 % bedst rangerede kokke
Denne kok er højt rangeret baseret på gæsternes omtaler og kokkens pålidelighed.
Højt vurderet af værter
92 % af de seneste værter har givet Kristoffer R. 5 stjerner
Fantastisk madoplevelse
Værter elsker Kristoffer R..’s smagfulde retter og imponerende præsentation.
Forord
En helstøbt og eksklusiv juleoplevelse i seks serveringer – med to smagfulde snacks og fire tallerkenanrettede retter. Serveres med omtanke for detaljer, æstetik og råvarer af højeste kvalitet.
🧂 Snacks
🔸 Knækbrød med lufttørret skinke og pærekompot
Sødme, salt og sprødhed i smuk balance
🔸 Mini vaffel med håndpilet krabbesalat og citronmayo
Elegant, sprød og frisk – luksus i én mundfuld
🍽 Forret
Confiteret andelår i rilletteform med syltede rødløg, sellericreme og sprøde surdejsflager
🍽 Mellemret
Bagte rødbeder med brunet smør, kærnemælksskum og ristede hasselnødder
🍽 Hovedret
Kalvemørbrad med sennepsglace, juleselleri, grønkål og pommes Anna
🍽 Dessert
Risalamande panna cotta i glas med kirsebærgelé, appelsincreme og sprød mandelknas
✔️ Inkluderet i prisen:
Afrydning og oprydning
Tilpasning til allergener og præferencer
📸 Billederne er til inspiration og viser stil og præsentation. Små variationer forekommer alt efter sæson og råvarer.
🧂 Snacks
🔸 Knækbrød med lufttørret skinke og pærekompot
Sødme, salt og sprødhed i smuk balance
🔸 Mini vaffel med håndpilet krabbesalat og citronmayo
Elegant, sprød og frisk – luksus i én mundfuld
🍽 Forret
Confiteret andelår i rilletteform med syltede rødløg, sellericreme og sprøde surdejsflager
🍽 Mellemret
Bagte rødbeder med brunet smør, kærnemælksskum og ristede hasselnødder
🍽 Hovedret
Kalvemørbrad med sennepsglace, juleselleri, grønkål og pommes Anna
🍽 Dessert
Risalamande panna cotta i glas med kirsebærgelé, appelsincreme og sprød mandelknas
✔️ Inkluderet i prisen:
Afrydning og oprydning
Tilpasning til allergener og præferencer
📸 Billederne er til inspiration og viser stil og præsentation. Små variationer forekommer alt efter sæson og råvarer.
Menu
5 serveringer
1
Snack
🧂 Snacks
🔸 Knækbrød med lufttørret skinke og pærekompot
Sødme, salt og sprødhed i smuk balance
🔸 Mini vaffel med håndpilet krabbesalat og citronmayo
Elegant, sprød og frisk – luksus i én mundfuld
🔸 Knækbrød med lufttørret skinke og pærekompot
Sødme, salt og sprødhed i smuk balance
🔸 Mini vaffel med håndpilet krabbesalat og citronmayo
Elegant, sprød og frisk – luksus i én mundfuld
2
Forret
🍽 Forret
Confiteret andelår i rillette med syltede rødløg, sellericreme og sprøde flager
Confiteret andelår i rillette med syltede rødløg, sellericreme og sprøde flager
3
Mellemret
🍽 Mellemret
Bagte rødbeder med brunet smør, kærnemælksskum og ristede hasselnødder
Bagte rødbeder med brunet smør, kærnemælksskum og ristede hasselnødder
4
Hovedret
🍽 Hovedret
Kalvemørbrad med sennepsglace, juleselleri, grønkål og pommes Anna
Kalvemørbrad med sennepsglace, juleselleri, grønkål og pommes Anna
5
Dessert
🍽 Dessert
Risalamande panna cotta i glas med kirsebærgelé, appelsincreme og sprød mandelknas
Risalamande panna cotta i glas med kirsebærgelé, appelsincreme og sprød mandelknas
Kokkens tilvalg
Kokken tilbyder følgende tilvalg, som kan tilføjes til din anmodning.
Praktisk
Mødetid
Kokken kommer på den aftalte adresse 1 time inden spisetid medmindre andet bliver aftalt.
Betaling
Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
Afbestillingspolitik
Fuld refundering ved afbestilling op til 7 dage før dit arrangement.
Læs vores afbestillingspolitik
Krav til køkkenet
- Bestik
- Glas
- Tallerkener
- Kogeplader
- Køleskab og fryser
- Ovn
Kokken kan medbringe
Fortæl kokken hvis der er nogle af følgende ting du ønsker medbragt.
- Bestik
- Glas
- Gryder
- Pander
- Ovn
- Tallerkener
Omtaler fra kunder
4,79 • 43 omtaler
Samlet bedømmelse
5
4
3
2
1
Maden
4,8
Værdi
4,8
Kommunikation
4,8
Forventning
4,8
TR
Tine R.
Fåborg
·
20. januar 2026
Jeg havde en god kommunikation med Kristoffer - han svarede hurtigt på alle mine henvendelser og var også hurtig til at fremsende et godt menuforslag. Menuen levede helt op til vores forventninger og prisniveauet.
AB
Aske B.
Svendborg
·
12. januar 2026
Det var en fornøjelse at have Kristoffer som kok til vores arrangement. Han var behjælpelig med at komme med oplæg til en menu, som passede til den vin, jeg ønskede at servere.
Eksekveringen var glimrende, og Kristoffer efterlod køkkenet rent og pænt. Det bliver næppe sidste gang, vi benytter konceptet.
Eksekveringen var glimrende, og Kristoffer efterlod køkkenet rent og pænt. Det bliver næppe sidste gang, vi benytter konceptet.
CF
Cecilie F. S.
Nykøbing Mors
·
4. januar 2026
Super lækker mad og rigtig fin kommunikation med Kristoffer inden arrangementets start.
Eneste “minus” var, at det ikke var Kristoffer der dukkede op på dagen, men en ven/ansat, hvilket ville have været fint at vide på forhånd. Vedkommende var ikke særlig snakkesalig, hvilke især gjorde den første periode efter kokkens ankomst en smule akavet.
Derudover ville det være rart, hvis man på forhånd vidste præcist hvilke redskaber kokken skal bruge ved ankomst :-)
Eneste “minus” var, at det ikke var Kristoffer der dukkede op på dagen, men en ven/ansat, hvilket ville have været fint at vide på forhånd. Vedkommende var ikke særlig snakkesalig, hvilke især gjorde den første periode efter kokkens ankomst en smule akavet.
Derudover ville det være rart, hvis man på forhånd vidste præcist hvilke redskaber kokken skal bruge ved ankomst :-)
KØ
Kim Ø.
Fredericia
·
25. december 2025
Lækker julemad - specielt ris a L'amanden og kirsebærsaucen var virkelig lækkert.
Mød din kok
Kristoffer R.
Elitekok
43
Anmeldelser
4,79
Bedømmelse
9
År på ChefMe
Kristoffer R. er Elitekok
Elitekokke er erfarne kokke med fremragende anmeldelser, der brænder for at skabe uforglemmelige madoplevelser i dit hjem.
Kokkeoplysninger
Svarrate: 92 %
Svartid: 13 timer
Mød Kristoffer R.
Jeg hedder Kristoffer Randrup og står bag Randrup Dining.
Jeg laver mad, fordi jeg godt kan lide at skabe gode oplevelser – og fordi jeg ved, hvor meget det betyder, at tingene bare spiller, når man har inviteret gæster.
Mine menuer er altid ment som inspiration. For mig er dialogen det vigtigste, og jeg tager gerne snakken én gang mere, så vi lander den rigtige løsning. Om det er menuen, stemningen, tempoet eller små detaljer, så går jeg gerne det ekstra skridt for, at jeres arrangement bliver præcis, som I har forestillet jer.
Når I booker Randrup Dining, kan det være mig selv – eller en af mine dygtige kollegaer – der står for maden. Fælles for os alle er, at vi møder velforberedte op, har styr på tingene og tager ansvar hele vejen igennem, så I kan slappe af og nyde dagen eller aftenen.
Jeg lægger vægt på:
God dialog og ærlig forventningsafstemning
Ordentlighed og stabil levering
Mad, der er gennemtænkt – uden at blive for fint
Uanset om det er en mindre middag eller et større arrangement, er mit mål det samme: at I føler jer trygge i processen og glade for resultatet.
Jeg glæder mig til at høre om jeres idé og tage en snak.
Venlig hilsen
Kristoffer Randrup
Randrup Dining
Jeg laver mad, fordi jeg godt kan lide at skabe gode oplevelser – og fordi jeg ved, hvor meget det betyder, at tingene bare spiller, når man har inviteret gæster.
Mine menuer er altid ment som inspiration. For mig er dialogen det vigtigste, og jeg tager gerne snakken én gang mere, så vi lander den rigtige løsning. Om det er menuen, stemningen, tempoet eller små detaljer, så går jeg gerne det ekstra skridt for, at jeres arrangement bliver præcis, som I har forestillet jer.
Når I booker Randrup Dining, kan det være mig selv – eller en af mine dygtige kollegaer – der står for maden. Fælles for os alle er, at vi møder velforberedte op, har styr på tingene og tager ansvar hele vejen igennem, så I kan slappe af og nyde dagen eller aftenen.
Jeg lægger vægt på:
God dialog og ærlig forventningsafstemning
Ordentlighed og stabil levering
Mad, der er gennemtænkt – uden at blive for fint
Uanset om det er en mindre middag eller et større arrangement, er mit mål det samme: at I føler jer trygge i processen og glade for resultatet.
Jeg glæder mig til at høre om jeres idé og tage en snak.
Venlig hilsen
Kristoffer Randrup
Randrup Dining
For at hjælpe med at beskytte din booking skal du altid bruge ChefMe til at sende penge og kommunikere med kokke.
Ofte stillede spørgsmål
Har du andre spørgsmål? Læs mere under
Hjælp
Hvad hvis jeg ikke har planlagt eventet endnu?
Vi anbefaler at sende en anmodning, så du kan sikre dig, at kokken er tilgængelig på den valgte dato.
Efter bekræftelse vil du stadig kunne:
Ændre i menuen og antal serveringer
Ændre i antallet af gæster, allergier og børnemenuer
Skrive til kokken for at tale om menuen og middagen
Hvornår skal jeg senest booke en kok?
Vi anbefaler, at du tidligst muligt reserverer din dato ved at sende en anmodning til kokken,
især for weekender og i perioder med højtider eller fejringer.
Skal du bruge en kok med kort varsel, eller er kokken ikke ledig på din valgte dato, så fortvivl ikke!
Vores kundeservice sidder klar til at assistere med at finde en kok.
Ring til os på 93 40 40 10 eller skriv til os på
kontakt@chefme.dk
Hvad sker der, når jeg sender en anmodning til kokken?
Når du sender en anmodning til en kok, opretter du samtidig en profil, så du vil blive adviseret, når kokken har sendt et svar på anmodningen. Du vil få adgang til en beskedtråd, hvor du til hver en tid kan skrive til kokken og aftale nærmere.
Kan jeg ændre på kokkens menu?
Du kan vælge at tage udgangspunkt i en af kokkenes menuer eller få skræddersyet en menu lige til dine smagsløg.
Er du mere til fisk end kød? Eller foretrækker du kage frem for is til dessert? Send en anmodning til kokken og del dine ønsker, så I kan sammensætte en menu, der passer til dig og dit selskab. Kokken har derudover også mulighed for at lave alternative menuer baseret på allergier samt børnemenuer.
Medbringer kokken alt, hvad der skal bruges?
Du vil kunne se længere oppe på siden, hvad kokken har af krav til dit køkken, samt hvad kokken har mulighed for at medbringe. Er du i tvivl, kan du spørge kokken, når du har sendt en anmodning.
Hvad skal jeg selv stå for, når jeg booker en kok?
Kokken står får både indkøb, madlavning, servering og oprydning i køkkenet. Derfor skal du blot stå for at dække bord, drikkevarer (medmindre du har tilkøb vinmenu eller lign.) og nyde tiden med dine gæster om bordet.