Snack
Blinis med kaviar, friskost, urter
mini tærte med varmrøget laks, creme fraiche og urter.
mini tærte med varmrøget laks, creme fraiche og urter.
Bryllupsmenu
1 / 3
Menuen laves af Kristoffer R.
Fra 4 personer
4 serveringer
Medlem siden 2016
Forord
Bryllupsmenu – en smagsoplevelse ud over det sædvanlige
Forkæl jeres gæster med en eksklusiv menu, hvor sæsonens bedste råvarer og kulinarisk ekspertise går hånd i hånd for at skabe en uforglemmelig oplevelse på jeres store dag.
Snacks – En appetitlig start på festlighederne
Lad gæsterne nyde små, delikate bidder, der vækker appetitten:
Blinis med kaviar, friskost og urter – en sofistikeret smagskombination.
Mini tærte med varmrøget laks, creme fraiche og urter – en perfekt mundfuld med nordisk elegance.
Forret – En let og elegant begyndelse
Rimmet kammusling med fennikel, hyben, fumé, grøn olie og friske urter. Denne ret byder på en delikat balance mellem havets dybde og naturens friskhed.
Hovedret – Kulinarisk perfektion
Oksemørbrad med karamelliseret løgpuré, grillet grønt, frisk trøffel, urter og en fyldig pebersauce. En hovedret, der forkæler smagsløgene med dybe og komplekse nuancer.
Dessert – Den søde afslutning
Bærdessert med solbær, brud af brownie, solbærsorbet, saltet karamel, bærgelé og karamelliseret hvid chokolade. En afslutning, der kombinerer friskhed, sødme og sprød tekstur i hver eneste bid.
Denne bryllupsmenu er skabt til at imponere og give jer og jeres gæster en mindeværdig oplevelse, der matcher kærlighedens store dag.
Forkæl jeres gæster med en eksklusiv menu, hvor sæsonens bedste råvarer og kulinarisk ekspertise går hånd i hånd for at skabe en uforglemmelig oplevelse på jeres store dag.
Snacks – En appetitlig start på festlighederne
Lad gæsterne nyde små, delikate bidder, der vækker appetitten:
Blinis med kaviar, friskost og urter – en sofistikeret smagskombination.
Mini tærte med varmrøget laks, creme fraiche og urter – en perfekt mundfuld med nordisk elegance.
Forret – En let og elegant begyndelse
Rimmet kammusling med fennikel, hyben, fumé, grøn olie og friske urter. Denne ret byder på en delikat balance mellem havets dybde og naturens friskhed.
Hovedret – Kulinarisk perfektion
Oksemørbrad med karamelliseret løgpuré, grillet grønt, frisk trøffel, urter og en fyldig pebersauce. En hovedret, der forkæler smagsløgene med dybe og komplekse nuancer.
Dessert – Den søde afslutning
Bærdessert med solbær, brud af brownie, solbærsorbet, saltet karamel, bærgelé og karamelliseret hvid chokolade. En afslutning, der kombinerer friskhed, sødme og sprød tekstur i hver eneste bid.
Denne bryllupsmenu er skabt til at imponere og give jer og jeres gæster en mindeværdig oplevelse, der matcher kærlighedens store dag.
Menu
4 serveringer
1
2
Forret
Rimmet kammusling, fennikel, hyben, fumé, grøn olie og urter.
3
Hovedret
Oksemørbrad med karamelliseret løgpuré, grillet grønt, frisk trøffel, urter og pebersauce.
4
Dessert
Solbær, med brud af brownie, solbærsorbet, saltet karamel, bærgelé og karamelliseret hvid chokolade.
Kokkens tilvalg
Kokken tilbyder følgende tilvalg, som kan tilføjes til din anmodning.
Praktisk
Mødetid
Kokken kommer på den aftalte adresse 1 time inden spisetid medmindre andet bliver aftalt.
Betaling
Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
Afbestillingspolitik
Fuld refundering ved afbestilling op til 7 dage før dit arrangement.
Læs vores afbestillingspolitik
Krav til køkkenet
Kokken har ingen særlige krav til køkkenet
Omtaler fra kunder
4,59 • 78 omtaler
Samlet bedømmelse
5
4
3
2
1
Maden
4,6
Værdi
4,6
Kommunikation
4,6
Forventning
4,6
MM
Mille M.
Silkeborg
·
20. oktober 2026
Jeg havde booket Kristoffer til en private dining-oplevelse i forbindelse med en særlig middag, og mine forventninger var naturligvis derefter.
Jeg havde netop valgt Kristoffer på baggrund af de mange positive anmeldelser, hvor særligt hans evne til at præsentere maden, fortælle om de kulinariske overvejelser og skabe en oplevelse ud over det sædvanlige blev fremhævet.
Desværre viste det sig, at Kristoffer slet ikke selv dukkede op. I stedet ankom en anden kok, Hugo, uden at jeg på noget tidspunkt var blevet informeret om ændringen.
Hugo var utrolig sød og behagelig, og maden var ganske udmærket. Han havde dog hverken planlagt eller tilberedt menuen og havde derfor heller ikke forudsætningerne for at præsentere retterne eller fortælle om tankerne bag dem. Dermed udeblev en væsentlig del af den oplevelse, jeg havde booket og betalt for.
Jeg har fuld forståelse for, at man kan blive forhindret. Havde Kristoffer kontaktet mig og forklaret situationen, og samtidig sørget for en dygtig stedfortræder, som var ordentligt forberedt på opgaven, havde min oplevelse formentlig været en helt anden.
Men at sende en anden kok uden overhovedet at orientere kunden, og uden at sikre, at vedkommende kan levere den oplevelse, der er blevet solgt, synes jeg ganske enkelt ikke er i orden.
Det er vigtigt for mig at understrege, at kritikken på ingen måde er rettet mod Hugo, som gjorde sit bedste med de forudsætninger, han havde fået.
Min kritik handler om, at jeg ikke fik den oplevelse, jeg havde bestilt og betalt for. Når man booker private dining til en særlig anledning, betaler man ikke alene for maden, men også for den samlede oplevelse.
På den baggrund kan jeg desværre ikke anbefale at booke Kristoffer.
Jeg havde netop valgt Kristoffer på baggrund af de mange positive anmeldelser, hvor særligt hans evne til at præsentere maden, fortælle om de kulinariske overvejelser og skabe en oplevelse ud over det sædvanlige blev fremhævet.
Desværre viste det sig, at Kristoffer slet ikke selv dukkede op. I stedet ankom en anden kok, Hugo, uden at jeg på noget tidspunkt var blevet informeret om ændringen.
Hugo var utrolig sød og behagelig, og maden var ganske udmærket. Han havde dog hverken planlagt eller tilberedt menuen og havde derfor heller ikke forudsætningerne for at præsentere retterne eller fortælle om tankerne bag dem. Dermed udeblev en væsentlig del af den oplevelse, jeg havde booket og betalt for.
Jeg har fuld forståelse for, at man kan blive forhindret. Havde Kristoffer kontaktet mig og forklaret situationen, og samtidig sørget for en dygtig stedfortræder, som var ordentligt forberedt på opgaven, havde min oplevelse formentlig været en helt anden.
Men at sende en anden kok uden overhovedet at orientere kunden, og uden at sikre, at vedkommende kan levere den oplevelse, der er blevet solgt, synes jeg ganske enkelt ikke er i orden.
Det er vigtigt for mig at understrege, at kritikken på ingen måde er rettet mod Hugo, som gjorde sit bedste med de forudsætninger, han havde fået.
Min kritik handler om, at jeg ikke fik den oplevelse, jeg havde bestilt og betalt for. Når man booker private dining til en særlig anledning, betaler man ikke alene for maden, men også for den samlede oplevelse.
På den baggrund kan jeg desværre ikke anbefale at booke Kristoffer.
DS
David S.
Almind
·
18. oktober 2026
Kokken vi havde ude var super sød, havde super højt service niveau og var meget omstillingsparat, da vores komfur desværre pludseligt døde, så han ordnede da bare alt stegning på grillen istedet ☺️
UL
Ulla L.
Odense M
·
11. oktober 2026
Virkelig god og lækkert mad. Kokken kom en time før maden skulle serveres og alt gik efter planen. Sød servering ligeså.
MM
Mette M.
Herning
·
7. oktober 2026
Kan ikke anbefales
Mød din kok
Kristoffer R.
78
Anmeldelser
4,59
Bedømmelse
10
År på ChefMe
Kokkeoplysninger
Svarrate: 92 %
Svartid: 13 timer
Mød Kristoffer R.
Jeg hedder Kristoffer Randrup og står bag Randrup Dining.
Jeg laver mad, fordi jeg godt kan lide at skabe gode oplevelser – og fordi jeg ved, hvor meget det betyder, at tingene bare spiller, når man har inviteret gæster.
Mine menuer er altid ment som inspiration. For mig er dialogen det vigtigste, og jeg tager gerne snakken én gang mere, så vi lander den rigtige løsning. Om det er menuen, stemningen, tempoet eller små detaljer, så går jeg gerne det ekstra skridt for, at jeres arrangement bliver præcis, som I har forestillet jer.
Når I booker Randrup Dining, kan det være mig selv – eller en af mine dygtige kollegaer – der står for maden. Fælles for os alle er, at vi møder velforberedte op, har styr på tingene og tager ansvar hele vejen igennem, så I kan slappe af og nyde dagen eller aftenen.
Jeg lægger vægt på:
God dialog og ærlig forventningsafstemning
Ordentlighed og stabil levering
Mad, der er gennemtænkt – uden at blive for fint
Uanset om det er en mindre middag eller et større arrangement, er mit mål det samme: at I føler jer trygge i processen og glade for resultatet.
Jeg glæder mig til at høre om jeres idé og tage en snak.
Venlig hilsen
Kristoffer Randrup
Jeg laver mad, fordi jeg godt kan lide at skabe gode oplevelser – og fordi jeg ved, hvor meget det betyder, at tingene bare spiller, når man har inviteret gæster.
Mine menuer er altid ment som inspiration. For mig er dialogen det vigtigste, og jeg tager gerne snakken én gang mere, så vi lander den rigtige løsning. Om det er menuen, stemningen, tempoet eller små detaljer, så går jeg gerne det ekstra skridt for, at jeres arrangement bliver præcis, som I har forestillet jer.
Når I booker Randrup Dining, kan det være mig selv – eller en af mine dygtige kollegaer – der står for maden. Fælles for os alle er, at vi møder velforberedte op, har styr på tingene og tager ansvar hele vejen igennem, så I kan slappe af og nyde dagen eller aftenen.
Jeg lægger vægt på:
God dialog og ærlig forventningsafstemning
Ordentlighed og stabil levering
Mad, der er gennemtænkt – uden at blive for fint
Uanset om det er en mindre middag eller et større arrangement, er mit mål det samme: at I føler jer trygge i processen og glade for resultatet.
Jeg glæder mig til at høre om jeres idé og tage en snak.
Venlig hilsen
Kristoffer Randrup
For at hjælpe med at beskytte din booking skal du altid bruge ChefMe til at sende penge og kommunikere med kokke.
Ofte stillede spørgsmål
Har du andre spørgsmål? Læs mere under
Hjælp
Hvad hvis jeg ikke har planlagt eventet endnu?
Vi anbefaler at sende en anmodning, så du kan sikre dig, at kokken er tilgængelig på den valgte dato.
Efter bekræftelse vil du stadig kunne:
Ændre i menuen og antal serveringer
Ændre i antallet af gæster, allergier og børnemenuer
Skrive til kokken for at tale om menuen og middagen
Hvornår skal jeg senest booke en kok?
Vi anbefaler, at du tidligst muligt reserverer din dato ved at sende en anmodning til kokken, især for weekender og i perioder med højtider eller fejringer.
Skal du bruge en kok med kort varsel, eller er kokken ikke ledig på din valgte dato, så fortvivl ikke! Vores kundeservice sidder klar til at assistere med at finde en kok. Ring til os på 93 40 40 10 eller skriv til os på
kontakt@chefme.dk
Hvad sker der, når jeg sender en anmodning til kokken?
Når du sender en anmodning til en kok, opretter du samtidig en profil, så du vil blive adviseret, når kokken har sendt et svar på anmodningen. Du vil få adgang til en beskedtråd, hvor du til hver en tid kan skrive til kokken og aftale nærmere.
Kan jeg ændre på kokkens menu?
Du kan vælge at tage udgangspunkt i en af kokkenes menuer eller få skræddersyet en menu lige til dine smagsløg.
Er du mere til fisk end kød? Eller foretrækker du kage frem for is til dessert? Send en anmodning til kokken og del dine ønsker, så I kan sammensætte en menu, der passer til dig og dit selskab. Kokken har derudover også mulighed for at lave alternative menuer baseret på allergier samt børnemenuer.
Medbringer kokken alt, hvad der skal bruges?
Du vil kunne se længere oppe på siden, hvad kokken har af krav til dit køkken, samt hvad kokken har mulighed for at medbringe. Er du i tvivl, kan du spørge kokken, når du har sendt en anmodning.
Hvad skal jeg selv stå for, når jeg booker en kok?
Kokken står får både indkøb, madlavning, servering og oprydning i køkkenet. Derfor skal du blot stå for at dække bord, drikkevarer (medmindre du har tilkøb vinmenu eller lign.) og nyde tiden med dine gæster om bordet.