1 / 5
Jan M.
4 menuer
Medlem siden 2025
Bor i Aalborg
Om kokken
Mit navn er Jan Madsen – kokken bag Flambojant.
Jeg leverer private dining på højeste niveau, dér hvor du er.
🥇 Guldvinder af DM i Grill 2025 (vildt-kategorien)
👨🍳 Over 10 års erfaring fra Michelin-anbefalede køkkener og klassisk fransk gastronomi.
Når du booker mig, får du mere end en middag.
Du får en helhedsoplevelse:
Jeg medbringer tjenere, service og serveringsfade.
Du skal kun sørge for glas og bestik.
Resten klarer vi, fra første snack til sidste dessert.
Jeg arbejder med sæsonens bedste råvarer, klassisk håndværk og moderne teknikker – alt sammen for at skabe aftener, hvor dine gæster føler sig forkælet og overrasket.
Flambojant handler ikke kun om mad – men om magiske øjeblikke, I aldrig glemmer.
Jeg leverer private dining på højeste niveau, dér hvor du er.
🥇 Guldvinder af DM i Grill 2025 (vildt-kategorien)
👨🍳 Over 10 års erfaring fra Michelin-anbefalede køkkener og klassisk fransk gastronomi.
Når du booker mig, får du mere end en middag.
Du får en helhedsoplevelse:
Jeg medbringer tjenere, service og serveringsfade.
Du skal kun sørge for glas og bestik.
Resten klarer vi, fra første snack til sidste dessert.
Jeg arbejder med sæsonens bedste råvarer, klassisk håndværk og moderne teknikker – alt sammen for at skabe aftener, hvor dine gæster føler sig forkælet og overrasket.
Flambojant handler ikke kun om mad – men om magiske øjeblikke, I aldrig glemmer.
CV
Fakultets restauranten på Aalborg Universitet - Faculty club , Souschef
Rønnede Kro , Kok
Sushi Mania XO , Souschef
Oliver and the Black circus , Chef de partie
Send en besked til kokken, hvis du har eventuelle spørgsmål eller for at få inspiration til dit arrangement.
Kokkens tilvalg
Kokken tilbyder følgende tilvalg, som kan tilføjes til din anmodning.
Praktisk
Mødetid
Kokken kommer på den aftalte adresse 1 time inden spisetid medmindre andet bliver aftalt.
Betaling
Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
Afbestillingspolitik
Fuld refundering ved afbestilling op til 7 dage før dit arrangement.
Læs vores afbestillingspolitik
Kommuniker altid via ChefMe
For at beskytte dit hjem og din middag skal du altid kommunikere og betale igennem ChefMe. Læs mere om vores sikkerhed.