Botanisten: Gourmet Veganske Retter med Fisk & Skaldyr Mulighed

1 / 5

Menuen laves af Brian P.

8 - 100 personer

11 serveringer

Medlem siden 2022

5,00 · 9 omtaler

Erfaring fra Michelin-restauranter

Denne kok har arbejdet på nogle af verdens bedste restauranter.

Forord

Min Menu er som udgangspunkt på rigtig højt niveau, med de bedste råvarer & de nænsommeste tilberedninger & Vegansk, der vil dog være mulighed for tilkøb af fisk & skaldyr på de fleste retter.

Kokkens tilvalg

Kokken tilbyder følgende tilvalg, som kan tilføjes til din anmodning.

Praktisk

Mødetid

Kokken kommer på den aftalte adresse 1 time inden spisetid medmindre andet bliver aftalt.

Betaling

Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.

Afbestillingspolitik

Fuld refundering ved afbestilling op til 7 dage før dit arrangement.

Læs vores afbestillingspolitik

Ovn
Køleskab og fryser
Kogeplader
Blender
Pander
Gryder

Tallerkener
Glas

2.500 kr. /kuvert

5,00 Ingen binding

Top-rated kokke 4.9 ud af 5

100.000+ gæster tager ikke fejl

Gratis afbestilling

Fuld refundering op til 6 dage før dit selskab

Ingen binding

Du betaler først efter dialog med kokken og bekræftelsen af kokkens tilbud

Omtaler fra kunder

5,00 • 9 omtaler

Samlet bedømmelse

Maden

5,0

Værdi

5,0

Kommunikation

5,0

Forventning

5,0

Søren J.

Brædstrup

19. januar 2025

Mine forældrer oplevede en helt unik oplevelse med super flot anretning. Maden var selvfølgelig i særklasse og velsmagende, Brian en to meter flink og rar mand

Jan E.

Søborg

13. oktober 2024

Vi fik en fremragende 8-retters menu baseret på grønt samt fisk og skaldyr. Alt var virkelig velsmagende, smukt anrettet og eksekveret på bedste vis. Derudover var det lige dele hygge og professionalisme at have Brian i køkkenet i en 3-4 timers tid.
Kæmpe anbefaling herfra.

Morten H.

Frederiksberg C

6. oktober 2024

Bo er dygtig og anbefalelsesværdig

Anne J.

Horsens

25. august 2024

Kæmpe ros til Brian med ALT. Fremragende præsentation af maden, knivskarp og en udsøgt middag for alle smagssanserne. Der var ingen finger at sætte på noget og vi havde en uforglemmelig aften. De varmeste anbefalinger herfra.

Mød din kok

Brian P.

Anmeldelser

5,00

Bedømmelse

År på ChefMe

Kokkeoplysninger

Svarrate: 100 %

Svartid: en dag

Mød Brian P.

Jeg har været kok i 25 år, stort set altid på gourmet restauranter, det sidste års tid har jeg levet som veganer og er i gang med at færdiggøre min veganske kogebog " Botanisten" som bliver en kogebog på Michelin niveau.
Jeg har drevet min egen restaurant med kæmpe succes, som bla. udmøntede sig i titlen som årets nye restaurant 2018 & en 6 plads på listen over alle landets restauranter, foran de fleste andre Michelin restauranter.
I 2021 fik jeg som køkkenchef på en Michelin restaurant i københavn, min egen Michelin stjerne.
Jeg startede min karriere på D Angletere, hvor jeg var i 4 år, derefter tog jeg til frankrig & var souschef på Hotel La Petite Sirene i Nice & Derefter til Louis XV 3 stjernet Michelin restaurant i Monaco.
Hjemvendt fra Frankrig startede jeg på Mikkelgaard i Rungsted & derefter til The Dining Room.
Køkkenchef på først Nouvel & dernæst køkkenchef på Krogs fiskerestaurant.
Konkurrence mæssigt har jeg været i finalen ved årets kok & har været med ved Bocuse dOr 2 gange ( dansk udtagelse)

Se Brian P.s profil

For at hjælpe med at beskytte din booking skal du altid bruge ChefMe til at sende penge og kommunikere med kokke.

Ofte stillede spørgsmål

Har du andre spørgsmål? Læs mere under Hjælp

Hvad hvis jeg ikke har planlagt eventet endnu?

Vi anbefaler at sende en anmodning, så du kan sikre dig, at kokken er tilgængelig på den valgte dato.

Efter bekræftelse vil du stadig kunne:

Ændre i menuen og antal serveringer

Ændre i antallet af gæster, allergier og børnemenuer

Skrive til kokken for at tale om menuen og middagen

Hvornår skal jeg senest booke en kok?

Vi anbefaler, at du tidligst muligt reserverer din dato ved at sende en anmodning til kokken, især for weekender og i perioder med højtider eller fejringer.

Skal du bruge en kok med kort varsel, eller er kokken ikke ledig på din valgte dato, så fortvivl ikke! Vores kundeservice sidder klar til at assistere med at finde en kok. Ring til os på 93 40 40 10 eller skriv til os på kontakt@chefme.dk

Hvad sker der, når jeg sender en anmodning til kokken?

Når du sender en anmodning til en kok, opretter du samtidig en profil, så du vil blive adviseret, når kokken har sendt et svar på anmodningen. Du vil få adgang til en beskedtråd, hvor du til hver en tid kan skrive til kokken og aftale nærmere.

Kan jeg ændre på kokkens menu?

Du kan vælge at tage udgangspunkt i en af kokkenes menuer eller få skræddersyet en menu lige til dine smagsløg.

Er du mere til fisk end kød? Eller foretrækker du kage frem for is til dessert? Send en anmodning til kokken og del dine ønsker, så I kan sammensætte en menu, der passer til dig og dit selskab. Kokken har derudover også mulighed for at lave alternative menuer baseret på allergier samt børnemenuer.

Medbringer kokken alt, hvad der skal bruges?

Du vil kunne se længere oppe på siden, hvad kokken har af krav til dit køkken, samt hvad kokken har mulighed for at medbringe. Er du i tvivl, kan du spørge kokken, når du har sendt en anmodning.

Hvad skal jeg selv stå for, når jeg booker en kok?

Kokken står får både indkøb, madlavning, servering og oprydning i køkkenet. Derfor skal du blot stå for at dække bord, drikkevarer (medmindre du har tilkøb vinmenu eller lign.) og nyde tiden med dine gæster om bordet.