Jens S.

4.9 (48 Omtaler)

---

Jens S.

4.9 (48 Omtaler)

30+ års erfaring | Michelin & bib gourmand

• Del
• Gem
  Gem
  Gemt

Priser fra 535 kr. pr. kuvert og en min. ordreværdi på 500.00 kr.

5 Menuer

Bor i Holbæk

Om kokken

Medlem siden 2021

Mit navn er Jens Söndergaard, halvt svensk, halvt dansk og helhjertet gastronom med snart 30 års erfaring som kok, hvor jeg har arbejdet som køkkenchef på alt fra Michelin-restauranter til Meyers kantiner. Dog har det aldrig været stjerner, der har drevet mig, men kærligheden til velsmag skåret ind til benen og enkeltheden i de gode råvarer. At kunne give netop dét videre, serveret på en tallerken til glade gæster er en oplevelse hver gang.

Privat har jeg med min kone og vores to børn for nyligt købt et lille landsted med 1 hektar jord, udsigt til Lammefjorden, nyetableret økologisk køkkenhave og drømmen om på sigt at køre bl.a. pop-up restaurant, madskole og catering. Bæredygtighed, dyrevelfærd og filosofien om jord til bord er en del af min madlavning, ligesom jeg vil elske at lade vores egne råvarer men også andre lokale produkter af høj kvalitet indgå i maden til dig og dine gæster.

Tag et kig på mine menuer som mest er til inspiration. Erfaringen fra mange private dining arrangementer og større og mindre selskaber fortæller mig, at den perfekte menu skaber vi i dialog.

Det siger kunderne om Jens

De beskrivende ord er valgt af kunder, der har haft booket Jens og derefter har skrevet en anmeldelse

Pålidelig

Effektiv

Ryddelig

Venlig

Vis flere Vis færre

Svarprocent: 99% 

Svarprocent angiver, hvor mange procent af modtagne anmodninger, kokken besvarer.

Svartid: 3 timer 

Svartid er det gennemsnitlige antal timer, det tager, før man modtager svar fra kokken.

Kontakt kokken

CV

Fiskebaren, Souschef

Restaurant Kommandanten, Souschef

Restaurant Søren K, Køkkenchef

Meyers Kantiner, Køkkenchef

Aquavit, Kok

Restaurant Tyven Kokken Hans Kone OG Hendes Elsker, Køkkenchef

Langley Hotel Grand Nord, Souschef

Sheraton Hotel, Kokkeelev

Kokkens tilvalg

Kokken tilbyder følgende tilvalg, som kan tilføjes til din anmodning.

Vinmenu

I samarbejde med min dygtige vinmand, uddannet somelier, sammensætter vi i fællesskab en lækker vinmenu tilpasset jeres menu på aft...

500 kr./kuvert

Snacks I

Umodne mirabeller fra haven Franske østers med æble og agurk vinaigrette Croquettas med frilandskylling (alternativt vegetarisk) me...

215 kr./kuvert

Snacks II

Umodne mirabeller fra haven Tamari-ristede mandler Crustader med koldrøget laks fra Færøerne med karse, frisk æble og dildolie...

150 kr./kuvert

Praktisk

• Kokken kommer på den aftalte adresse 1 time inden spisetid medmindre andet bliver aftalt.
  
• Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
  
• Ved afbestilling, vil din refundering blive bestemt ud fra vores afbestillingspolitik.

• Kommuniker altid via ChefMe
  For at beskytte dit hjem og din middag skal du altid kommunikere og betale igennem ChefMe.
  Læs mere om vores sikkerhed.

• SS

  SilleAlbertslund

  Gode råvarer og i gode hænder

  Vi havde booket Jens til min mors 80 års fødselsdag med 40 gæster. Alt kørte smooth. For mange af gæsterne var det en lidt anderledes mad... Læs mere

  NJ

  NannaFrederiksberg

  Alt spillede

  Vi havde 15 til middag og alt spillede med Jens` s mad. Vi vil gerne anbefale Jens og er klar på at bestille igen.

• CB

  ChristianKøbenhavn N

  Pescetarisk menu til bryllup for 96 personer

  Helt fantastisk mad. Vi sammensatte menuen måneder i forvejen sammen med Jens ud fra et lækkert forslag han lavede.
  Portionsanrettet for... Læs mere

  LV

  LoneKongens Lyngby

  Den perfekte oplevelse

  Fantastisk at have Jens på besøg. Meget velsmagende mad serveret i roligt tempo. Vi sad i køkken/alrum og man lagde stort set ikke mærke ... Læs mere

Kokkens menuer