Skriv til kokken

Du binder dig ikke når du skriver til kokken.

Jens

Holbæk - Medlem siden Oktober 2021
(20 omtaler)
  • Elite kok
  • Verificeret
  • 7 menuer

Svartid: 4 timer
Svarprocent: 97%


Om kokken

Mit navn er Jens Söndergaard, halvt svensk, halvt dansk og helhjertet gastronom med snart 30 års erfaring som kok, hvor jeg har arbejdet som køkkenchef på alt fra Michelin-restauranter til Meyers kantiner. Dog har det aldrig været stjerner, der har drevet mig, men kærligheden til velsmag skåret ind til benen og enkeltheden i de gode råvarer. At kunne give netop dét videre, serveret på en tallerken til glade gæster er en oplevelse hver gang.

Privat har jeg med min kone og vores to børn for nyligt købt et lille landsted med 1 hektar jord, udsigt til Lammefjorden, nyetableret økologisk køkkenhave og drømmen om på sigt at køre bl.a. pop-up restaurant, madskole og catering. Bæredygtighed, dyrevelfærd og filosofien om jord til bord er en del af min madlavning, ligesom jeg vil elske at lade vores egne råvarer men også andre lokale produkter af høj kvalitet indgå i maden til dig og dine gæster.

Tag et kig på mine menuer som mest er til inspiration. Erfaringen fra mange private dining arrangementer og større og mindre selskaber fortæller mig, at den perfekte menu skaber vi i dialog.

CV

Sheraton hotel, Malmö, Kokkeelev
Hotel Grand Nord, Val d Isere, Frankrig, Souschef
Aquavit, New York USA, Kok
Kommandanten , Kbh, Souschef
Tyven kokken hans kone ... Kbh, Køkkenchef
Søren K , Kbh, Køkkenchef
Fiskebaren, Kbh, Souschef
Meyers kantiner, Kbh, Køkkenchef

Praktisk

  • Kokken kommer på den aftalte adresse 1 time inden spisetid medmindre andet bliver aftalt.
  • Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
  • Ved afbestilling, vil din refundering blive bestemt ud fra vores afbestillingspolitik.

  • Kommuniker altid via ChefMe
    For at beskytte dit hjem og din middag skal du altid kommunikere og betale igennem ChefMe.
    Læs mere om vores sikkerhed.
  • Jens er Elite kok
    Elite kokke på ChefMe er kokke som svarer hurtigt og holder et højt niveau over en længere periode.
    Læs mere om Elite kok.

20 omtaler  fra kunder

4.9


Maden
Værdi
Kommunikation
Forventning

  • LasseKøbenhavn

    super lækker 8-retters julefroko...

    super lækker 8-retters julefrokost-menu med et twist, til en herre-aften med 16 gutter. Alt var super lækkert og kom med Jenses eget tvis... Læs mere
    KasperKøbenhavn Ø

    Fantastisk oplevelse. Jens havde...

    Fantastisk oplevelse. Jens havde rigtig godt styr på det hele, var meget behagelig at kommunikere med, serverede skøn mad og afleverede e... Læs mere
  • LouiseKøge

    Lækker mad .. fantastisk aften

    Vi har haft glæden af Jens, som kok til et mindre middagsselskab. Alt var som forventet. Lækre 5 retter serveret som var man på restauran... Læs mere
    ClausKøbenhavn K

    Det perfekte arrangement

    Jens lavede den perfekte 50-års fødselsdagsmiddag til mine gæster og jeg - intet mindre. Ikke bare sublim valg af menu og råvarer, men og... Læs mere
Læs alle 20 omtaler

Denne kok har ingen menuer endnu.

Vores kunder siger
4.9 ud af 5