Jan M.

Mit navn er Jan Madsen, og jeg driver Flambojant – private dining, dér hvor du er.
Jeg er kok med mere end 10 års erfaring fra både Michelin-anbefalede køkkener og det klassiske franske køkken.

Når du booker mig, får du en totalløsning:
Jeg medbringer tjener(e), service og serveringsfade – så I kan læne jer tilbage og nyde aftenen.
I skal blot sørge for glas og bestik, så klarer vi resten.

Jeg brænder for at skabe aftener, man husker. For mig handler det ikke kun om at lave mad – men om at skabe en hel oplevelse. Fra de første snacks til den sidste dessert skal alt hænge sammen, smage fantastisk og overraske dine gæster.

Jeg arbejder med sæsonens bedste råvarer, kombinerer klassisk håndværk med moderne teknikker – og sørger for, at menuen bliver skræddersyet præcis til jer.