Skriv til kokken

630 kr. /kuvert

5

Du betaler ikke endnu.

Klassisk Italiensk

  • 630 kr. /kuvert
  • 4 serveringer
  • 10 - 50 kuverter
(5 omtaler)

Forord

Denne menu er inspireret fra min tid på vulkanøen isola di filicudi i Italien, hvor jeg først stiftede bekendskab med verdens bedste råvare.

Menuen - 4 serveringer

Forret

- Tatar på kalveinderlår med sort trøffel, parmasan og blomkål
- Mozzarella på bøffelmælk fra Campania med tomat og basilikum
- Grillet padron peber med lagret balsamico og havsalt
- Salame cinghiale fra Montalcino

Forret

Sæsonens pasta eller risotto

Hovedret

Grillet vagtel med Caponata Siciliana, grønne oliven og basilikum

Dessert

Panna cotta med Polynesisk vanilje, med passionsfrugt, rå mango og hvidchokolade


Krav til køkkenet

Kokken har ikke angivet nogle nævneværdige krav til køkkenet.


Praktisk

  • Kokken kommer på den aftalte adresse 1 time inden spisetid medmindre andet bliver aftalt.
  • Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
  • Ved afbestilling, vil din refundering blive bestemt ud fra vores afbestillingspolitik.

  • Kommuniker altid via ChefMe
    For at beskytte dit hjem og din middag skal du altid kommunikere og betale igennem ChefMe.
    Læs mere om vores sikkerhed.

5 omtaler fra kunder

5.0


Maden
Værdi
Kommunikation
Forventning

  • AgneteFrederiksberg C

    Jeg var utrolig glad for den menu Morten sammen...

    Jeg var utrolig glad for den menu Morten sammensatte og serverede til min fødselsdagsfest her i marts, som gjorde aftenen helt speciel! S... Læs mere
    KnudKøbenhavn Ø

    Morten lavede en pragtfuld middag med fire rett...

    Morten lavede en pragtfuld middag med fire retter. Antipasta, som i jeg aldrig har smagt det før. Skønt, skønt. Der blev stille ved borde... Læs mere
  • KnudRungsted Kyst

    En fantastisk aften med Morten - udsøgt og vels...

    En fantastisk aften med Morten - udsøgt og velsmagende retter - En opleves for smagsløg og øjet.

    I tillæg er Morten en behagelig, bes... Læs mere
    LisbethGlostrup

    Morten lavede en 4 retters italiensk gourmet me...

    Morten lavede en 4 retters italiensk gourmet menu til min runde fødselsdag.
    Mine gæster og jeg blev forkælet og fik fantastiske smags o... Læs mere
Læs alle 5 omtaler

Om kokken Morten København - Medlem siden Oktober 2016

  • Verificeret
  • 2 menuer

Svartid: 21 timer
Svarprocent: 100%

Hele mit liv har jeg haft en stor passion for madkulturen og i særdeleshed sammensætningen og linket imellem de forskellige smagskomponenter. Jeg er udlært fra 1 stjernede Michelin restauranten Formel B. Men det der virkelig vækkede mine øjne for den molekylære del af gastronomi, var under min tid på den 3 stjernede Michelin restaurant Alinea under den verdens kendte kok Grant Achatz, hvor det kun var fantasien der satte grænser.

Se Mortens profil