Skriv til kokken

400 kr. /kuvert

18

Du betaler ikke endnu.

Caribisk inspireret sommer gourmet grill buffet

  • 400 kr. /kuvert
  • 3 serveringer
  • 10 - 50 kuverter
(18 omtaler)

Forord

Imponerende grill buffet med råvarer, smage og farver i 1. klasses indtryk.
Duft- og smagssansrener kommer på positiv overarbejde.

Menuen - 3 serveringer

Forret

Hummer Thermidor eller Østers (rå eller tilberedt)

Hovedret

Buffet:
Mad brød
Pesto/Ricotta ”smør”

Salater:
Caribisk mango salat med brøndkarse og lime vinaigrette
Sommer melon/jordbær salat med spæd spinat og soya vinaigrette
Ris kogt i kokos med bønner og spring onion.

Saucer/Dressinger:
Callaloo
Sweet chili sauce/dressing med koriander
Oyster sauce/dressing med sesam kerner
Yogurt dressing med mynte og hvidløg

Hovedret

Den ”grønne” grill:
Alt grønt vil blive penslet med olie, krydderurter, salt og peber
• Spring onion
• Ananas
• Snack peber
• Courgette

Kød/skaldyrs grillen:
• Caribisk Jerk kylling (skåret i strimler ved servering på buffet og lår)
• Mango/lime/koriander kylling spyd med tomat og løg
• Marineret rejer på spid
• Marineret blæksprutte
• 2 slags marineret okse (skåret i strimler ved servering på buffet)
• Jomfruhummer haler med ”guf” smør


Krav til køkkenet

Kokken har ikke angivet nogle nævneværdige krav til køkkenet.


Praktisk

  • Kokken kommer på den aftalte adresse 1 time inden spisetid medmindre andet bliver aftalt.
  • Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
  • Ved afbestilling, vil din refundering blive bestemt ud fra vores afbestillingspolitik.

  • Kommuniker altid via ChefMe
    For at beskytte dit hjem og din middag skal du altid kommunikere og betale igennem ChefMe.
    Læs mere om vores sikkerhed.
  • Bo er Elite kok
    Elite kokke på ChefMe er kokke som svarer hurtigt og holder et højt niveau over en længere periode.
    Læs mere om Elite kok.

18 omtaler fra kunder

5.0


Maden
Værdi
Kommunikation
Forventning

  • LennartAllerød

    Bo har hele vejen igennem kørt e...

    Bo har hele vejen igennem kørt en god og hurtig kommunikation og haft selvtilliden i orden i forhold til hans kvaliteter 😊 Vi var et sels... Læs mere
    IngerHørsholm

    Bo har en passion for det italie...

    Bo har en passion for det italienske køkken - og den forstår han også at formidle til andre:-)
    Bo brænder for at lave god mad og tog hel... Læs mere
  • NicolasRoskilde

    Kulinariske top klasse. Det er n...

    Kulinariske top klasse. Det er nu anden gang vi har haft Bo ude og forkælet os til vores årlige herre tur, og igen har han overgået vore ... Læs mere
    KarinaRingsted

    Vi havde besøg af Bo i lørdags til et arrangeme...

    Vi havde besøg af Bo i lørdags til et arrangement med 25 gæster (nogle var børn og andre vegetarer) og det klarede Bo nemt.

    Bo's væsen... Læs mere
Læs alle 18 omtaler

Om kokken Bo TUREBY - Medlem siden December 2016

  • Elite kokk
  • Verificeret
  • 5 menuer

Svartid: Inden for en time
Svarprocent: 100%

Den tykke "skov-trold" der lever midt i skoven, blandt dyr og den danske natur. Lever i et gastromisk univers hvor råvarerne og tilberedningen er en religion. Fransk Cuisine og Italiensk landkøkken er nogle af mine absolut fortrukne passioner, når man så tilsætter danske råvarer og gourmet tilberedninger/anretninger når man et sublim klimaks. For mig handler det om respekt for maden og tilfredsstillelsen for dig som indtager det.

Se Bos profil