Skriv til kokken

400 kr. /kuvert

23

Du betaler ikke endnu.

Caribisk inspireret sommer gourmet grill buffet

  • 400 kr. /kuvert
  • 3 serveringer
  • 10 - 50 kuverter
(23 omtaler)

Forord

Imponerende grill buffet med råvarer, smage og farver i 1. klasses indtryk.
Duft- og smagssansrener kommer på positiv overarbejde.

Menuen - 3 serveringer

Forret

Hummer Thermidor eller Østers (rå eller tilberedt)

Hovedret

Buffet:
Mad brød
Pesto/Ricotta ”smør”

Salater:
Caribisk mango salat med brøndkarse og lime vinaigrette
Sommer melon/jordbær salat med spæd spinat og soya vinaigrette
Ris kogt i kokos med bønner og spring onion.

Saucer/Dressinger:
Callaloo
Sweet chili sauce/dressing med koriander
Oyster sauce/dressing med sesam kerner
Yogurt dressing med mynte og hvidløg

Hovedret

Den ”grønne” grill:
Alt grønt vil blive penslet med olie, krydderurter, salt og peber
• Spring onion
• Ananas
• Snack peber
• Courgette

Kød/skaldyrs grillen:
• Caribisk Jerk kylling (skåret i strimler ved servering på buffet og lår)
• Mango/lime/koriander kylling spyd med tomat og løg
• Marineret rejer på spid
• Marineret blæksprutte
• 2 slags marineret okse (skåret i strimler ved servering på buffet)
• Jomfruhummer haler med ”guf” smør


Krav til køkkenet

Kokken har ikke angivet nogle nævneværdige krav til køkkenet.


Praktisk

  • Kokken kommer på den aftalte adresse 1 time inden spisetid medmindre andet bliver aftalt.
  • Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
  • Ved afbestilling, vil din refundering blive bestemt ud fra vores afbestillingspolitik.

  • Kommuniker altid via ChefMe
    For at beskytte dit hjem og din middag skal du altid kommunikere og betale igennem ChefMe.
    Læs mere om vores sikkerhed.
  • Bo er Elite kok
    Elite kokke på ChefMe er kokke som svarer hurtigt og holder et højt niveau over en længere periode.
    Læs mere om Elite kok.

23 omtaler fra kunder

5.0


Maden
Værdi
Kommunikation
Forventning

  • SophiaSkodsborg

    Fantastisk aften og mad med Bo

    Bo skabte en hel fantastisk aften med en super madoplevelse for min familie og mig. Vi var otte mennesker, der fik lækre hors d’ouevres e... Læs mere
    ThomasRødovre

    50 års fødselsdag.

    Bo var bestilt for at lave mad og finde gode vine til mine venner til min 50 års fødselsdag. Denne dag skulle være lidt eksklusiv, og jeg... Læs mere
  • BittenHals

    Bo lavede mad til min fødselsdag...

    Bo lavede mad til min fødselsdag. Det var en dejlig oplevelse med fantastisk velsmagende mad. Bo var utrolig opmærksom på selskabets beho... Læs mere
    HeidiDragør

    Super lækker mad!

    Super lækker mad og rigtig god kommunikation både på dagen og i planlægningsfasen. Jeg kan varmt anbefale Bo, og det er ikke sidste gang ... Læs mere
Læs alle 23 omtaler

Om kokken Bo TUREBY - Medlem siden December 2016

  • Elite kokk
  • Verificeret
  • 5 menuer

Svartid: Inden for en time
Svarprocent: 100%

Den tykke "skov-trold" der lever midt i skoven, blandt dyr og den danske natur. Lever i et gastromisk univers hvor råvarerne og tilberedningen er en religion. Fransk Cuisine og Italiensk landkøkken er nogle af mine absolut fortrukne passioner, når man så tilsætter danske råvarer og gourmet tilberedninger/anretninger når man et sublim klimaks. For mig handler det om respekt for maden og tilfredsstillelsen for dig som indtager det.

Se Bos profil