Skriv til kokken

275 kr. /kuvert

18

Du betaler ikke endnu.

Social food eller buffet

  • 275 kr. /kuvert
  • 12 serveringer
  • 25 - 100 kuverter
(18 omtaler)

Forord

Bryllup
Konfirmation
Reception
Årsdage

Menuen kan selvfølgelig tilpasset med andre ting end dem står.
Kontakt os for idéer.

Kan også bestilles med vin ad libitum

Menuen - 12 serveringer

Forret

FORRET 1:
Tunmousse og syrlig creme & brød
portions anrettes.

Forret

FORRET 2:
Lasketatar på bund af avocado og grønt, hjemmebagt brød
portions anrettes.

Forret

FORRET 3:
3 Små blinis med reje-guf-blanding. Mini mormor kartoffelsalat. Laksesalat
(denne forret kan laves med det fyld i ønsker - prisændring kan forekomme)

Hovedret

Enten kan i vælge langtidsstegt/mørnet rosmarin og hvidløgs marineret okse steg

Hovedret

Eller i kan vælge 24 timers tilberedt salvie/laurbær marineret svinekam

Hovedret

Eller Chili/persille/citron Sous Vide marineret kalkun

Der er valgfrit af én slags kød

Hovedret

Kraftig rødvin/fond sauce eller Sauce Mutard.

Hovedret

Små petit timian bagte kartofler
Grønt efter årstiden
Garniture efter årstiden

Dessert

DESSERT 1: Jordbærtrifli (eller anden slags frugt/bær) i portionsglas med vaniljecreme og knuste makroner. Pyntet med flødeskum. fra +15,00 Kr. pr. person

Dessert

DESSERT 2: Italiensk “Tiramisu” moccakage med kakaoknas. +20,00 Kr. pr. person

Dessert

DESSERT 3: Citronfromage med skum og bær.
+15,00 Kr. pr.person

Snack

Natmads buffet:

Rullepølse m/ syltede rødløg & sky
Paté m/ agurkesalat
Skinke m/ italiensk salat
Spegeskinke m/ pesto
Italiensk pølse
Lyst & mørkt brød
Smør& tapanade samt fedt
+50 Kr. pr. person


Krav til køkkenet

  • Ovn
  • Køl & frys
  • Kogeplader
  • Pander
  • Gryder

Kokken kan medbringeFortæl kokken hvis der er nogle af følgende ting du ønsker medbragt.

  • Gryder
  • Pander

Praktisk

  • Kokken kommer på den aftalte adresse 1 time inden spisetid medmindre andet bliver aftalt.
  • Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
  • Ved afbestilling, vil din refundering blive bestemt ud fra vores afbestillingspolitik.

  • Kommuniker altid via ChefMe
    For at beskytte dit hjem og din middag skal du altid kommunikere og betale igennem ChefMe.
    Læs mere om vores sikkerhed.
  • Bo er Elite kok
    Elite kokke på ChefMe er kokke som svarer hurtigt og holder et højt niveau over en længere periode.
    Læs mere om Elite kok.

18 omtaler fra kunder

5.0


Maden
Værdi
Kommunikation
Forventning

  • LennartAllerød

    Bo har hele vejen igennem kørt e...

    Bo har hele vejen igennem kørt en god og hurtig kommunikation og haft selvtilliden i orden i forhold til hans kvaliteter 😊 Vi var et sels... Læs mere
    IngerHørsholm

    Bo har en passion for det italie...

    Bo har en passion for det italienske køkken - og den forstår han også at formidle til andre:-)
    Bo brænder for at lave god mad og tog hel... Læs mere
  • NicolasRoskilde

    Kulinariske top klasse. Det er n...

    Kulinariske top klasse. Det er nu anden gang vi har haft Bo ude og forkælet os til vores årlige herre tur, og igen har han overgået vore ... Læs mere
    KarinaRingsted

    Vi havde besøg af Bo i lørdags til et arrangeme...

    Vi havde besøg af Bo i lørdags til et arrangement med 25 gæster (nogle var børn og andre vegetarer) og det klarede Bo nemt.

    Bo's væsen... Læs mere
Læs alle 18 omtaler

Om kokken Bo TUREBY - Medlem siden December 2016

  • Elite kokk
  • Verificeret
  • 5 menuer

Svartid: Inden for en time
Svarprocent: 100%

Den tykke "skov-trold" der lever midt i skoven, blandt dyr og den danske natur. Lever i et gastromisk univers hvor råvarerne og tilberedningen er en religion. Fransk Cuisine og Italiensk landkøkken er nogle af mine absolut fortrukne passioner, når man så tilsætter danske råvarer og gourmet tilberedninger/anretninger når man et sublim klimaks. For mig handler det om respekt for maden og tilfredsstillelsen for dig som indtager det.

Se Bos profil