Andreas

Borup - Medlem siden Februar 2017

(67 omtaler)

• Elite kok
• Verificeret
• 8 menuer

Svartid: 5 timer
Svarprocent: 98%

Om kokken

Jeg hedder Andreas og er tidligere michelin kok med stor passion for den gastronomiske verden, som jeg altid har været en del af.

OBS. Det er naturligvis ikke muligt for mig at være tilstede til alle de fantastiske arrangementer der kommer gennem ChefMe.
Der er dog ingen grund til bekymring. Jeg tror nemlig på at jeg har det bedste personale i DK, som alle brænder for at give jer de bedste gastronomiske oplevelser.

Ejer af SaxGastro som er en private dining virksomhed der skaber gastronomiske oplevelser på højt niveau for både virksomheder og private. Jeg arbejder ud fra et dogmefrit high-end koncept, hvor jeg i køkkenet tager udgangspunkt i, at alt skal laves med en fornuftig tilgang til sæsonens råvarer, miljø, økologi, bæredygtighed og dyrevelfærd.

Når i booker mig så booker i SaxGastro og det har sine fordele. :)
Vi har nogle tilvalgsmuligheder i bør overveje for at få det bedst mulige arrangement.
- Tjenerpersonale
- Vinmenu
- Velkomstsnacks evt. med champagne
- Leje af service (tallerkener, glas, bestik, brødkurve, smørbrikker og vandkarafler)

Minimums budget pr. Arrangement er 8.000 kr.

Jeg har en bred vifte af faglig erfaring i restaurationsbranchen.
Min erfaring i branchen har primært bestået af finere madlavning, startups og konceptændringer til flere af landets succesfulde restauranter.
Mine særlige kendetegn er kreativitet, passion og sans for detaljer, hvilke alle er vigtige faktorer for at give mine gæster en eksklusiv og unik gastronomisk oplevelse

Særlige kendetegn ved mine gastronomiske præferencer:
- Jeg er fra jord til bord kok - derfor vil alt være lavet fra bunden.
- Moderne gastronomi.
- Højt fagligt niveau.
- Benytter altid sæsonens bedste råvarer.
- Kreativitet afspejler sig i mine retter.

CV

Praktisk

• Kokken kommer på den aftalte adresse 1 time inden spisetid medmindre andet bliver aftalt.
  
• Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
  
• Ved afbestilling, vil din refundering blive bestemt ud fra vores afbestillingspolitik.

• Kommuniker altid via ChefMe
  For at beskytte dit hjem og din middag skal du altid kommunikere og betale igennem ChefMe.
  Læs mere om vores sikkerhed.
• Andreas er Elite kok
  Elite kokke på ChefMe er kokke som svarer hurtigt og holder et højt niveau over en længere periode.
  Læs mere om Elite kok.

• 

  KianFrederikssund

  Andreas leverede på ALT

  Andreas leverede fantastisk mad, som både visuelt og smagsmæssigt overgik alle forventninger. Han var samtidig punktlig, behagelig, smile... Læs mere

  

  HelenaKøbenhavn V

  Fantastisk mad og service

  Andreas og hans team lavede mad til vores bryllup, og de gjorde det helt fantastisk! Andreas var nem at kommunikere med inden og på dagen... Læs mere

• 

  LineKøge

  Mad der smager så fuglene synger..

  Vi kan varmt anbefale Andreas, som er passioneret og fremtryller lækker mad der tilfredsstiller alle sanser og smager himmelsk.

  

  JetteHellerup

  Det var IKKE Andreas der kom, vi...

  Det var IKKE Andreas der kom, ville gerne have vidst det ….Janus var ok men jeg havde forventet at se Andreas

Kokkens menuer